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一種竹筍保鮮被膜劑及帶殼竹筍保鮮方法

發(fā)明專利無效專利
  • 申請?zhí)枺?/span>
    CN201010034544.1
  • IPC分類號：A23B7/16;A23B7/055
  • 申請日期：
    2010-01-22
  • 申請人：
    福建新日鮮集團有限公司
著錄項信息
專利名稱一種竹筍保鮮被膜劑及帶殼竹筍保鮮方法
申請?zhí)?/td>CN201010034544.1申請日期2010-01-22
法律狀態(tài)撤回申報國家中國
公開/公告日2010-06-16公開/公告號CN101731325A
優(yōu)先權(quán)暫無優(yōu)先權(quán)號暫無
主分類號A23B7/16IPC分類號A;2;3;B;7;/;1;6;;;A;2;3;B;7;/;0;5;5查看分類表>
申請人福建新日鮮集團有限公司申請人地址
福建省福州市保稅區(qū)22號小區(qū) 變更 專利地址、主體等相關(guān)變化，請及時變更，防止失效
權(quán)利人福建新日鮮集團有限公司當前權(quán)利人福建新日鮮集團有限公司
發(fā)明人林作光
代理機構(gòu)北京元本知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所代理人葉凡
摘要
本發(fā)明公開了一種竹筍保鮮被膜劑及帶殼竹筍保鮮方法，本發(fā)明的竹筍保鮮被膜劑含有殼聚糖、魔芋葡苷聚糖及異維生素C，帶殼竹筍保鮮方法包括對帶殼竹筍依次進行涂膜處理、冷卻處理和冷藏處理。本發(fā)明制備的保鮮竹筍白度及含水量高，粗纖維含量增加少、總糖和維生素C含量的降低幅度小，竹筍中的營養(yǎng)物質(zhì)流失少；本發(fā)明方法有效地減緩了竹筍的老化速度，防止褐變、脫水、老化及霉變作用顯著。

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