加載中...
首頁專利查詢專利詳情

*來源于國家知識產(chǎn)權局數(shù)據(jù)，僅供參考，實際以國家知識產(chǎn)權局展示為準

一種廣式扣肉的棕櫚油水油混合式分段溫度油炸工藝

發(fā)明專利無效專利
  • 申請?zhí)枺?/span>
    CN201310320272.5
  • IPC分類號：A23L1/318;A23L1/314
  • 申請日期：
    2013-07-29
  • 申請人：
    張政
著錄項信息
專利名稱一種廣式扣肉的棕櫚油水油混合式分段溫度油炸工藝
申請?zhí)?/td>CN201310320272.5申請日期2013-07-29
法律狀態(tài)撤回申報國家中國
公開/公告日2014-01-29公開/公告號CN103535771A
優(yōu)先權暫無優(yōu)先權號暫無
主分類號A23L1/318IPC分類號A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4查看分類表>
申請人張政申請人地址
廣西壯族自治區(qū)玉林市一環(huán)北路沙圳里A42號 變更 專利地址、主體等相關變化，請及時變更，防止失效
權利人張政當前權利人張政
發(fā)明人張政
代理機構暫無代理人暫無
摘要
本發(fā)明綜合了傳統(tǒng)中式菜肴烹飪方法和西式肉制品加工技術，在油炸階段采用水油混合式、先后在不同溫度下進行油炸，能有效地控制油炸過程有害物質的產(chǎn)生，極大地保持肉品良好的感官和風味，且本發(fā)明植物性油脂棕櫚油作為油炸用油，使油炸的肉品更健康、更具有食用性。

我瀏覽過的專利

    專利服務由北京酷愛智慧知識產(chǎn)權代理公司提供