一種用于生產(chǎn)PUFA、EPA和DHA含量高且n-6PUFA/n-3PUFA低的功能性鴨肉的飼料

1.肉鴨育肥期飼料，其特征在于：所述肉鴨育肥期飼料是由肉鴨育肥期普通飼料和海豹油組成的含海豹油肉鴨育肥期飼料，所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.5％-1.5％，所述肉鴨育肥期普通飼料不含有海豹油；
所述肉鴨育肥期普通飼料由下述配比的原料組成：
每千克所述預(yù)混料中，含有10000-13000萬(wàn)IU維生素A、2000-3000IU維生素D3、
15-25IU維生素E、2-3mg維生素K3、1.5-3mg維生素B1、5-10mg維生素B2、0.01-0.04mg維生素B12、0.02-0.04mg生物素、20-70mg煙酸、1-2mg葉酸、10-15mg泛酸，5-10mg銅、60-100mg鐵、50-90mg鋅、70-130mg錳、0.2-0.5mg碘、0.1-0.3mg硒，其余為石粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉鴨育肥期飼料，其特征在于：所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的60.80％-66.22％，n-3 PUFA與n-6 PUFA的質(zhì)量比值為
0.06-0.10。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的肉鴨育肥期飼料，其特征在于：所述含海豹油肉鴨育肥期飼料為下述2)-15)中的任一種：
2)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的
0.5％-1.25％；
3)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的
0.5％-1.0％；
4)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的
0.5％-0.75％；
5)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的
0.75％-1.5％；
6)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的
0.75％-1.2％；
7)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的
0.75％-1.0％；
8)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的
1.0％-1.5％；
9)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的
1.0％-1.25％；
10)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.25％-1.5％；
12)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.75％；
13)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.0％；
14)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.25％；
15)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.5％。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的肉鴨育肥期飼料，其特征在于：
所述2)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的60.80％-61.86％，n-3 PUFA與n-6 PUFA的質(zhì)量比值為0.06-0.09；
所述3)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的60.80％-61.51％，n-3 PUFA與n-6 PUFA的質(zhì)量比值為0.06-0.08；
所述4)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的60.80％-61.15％，n-3 PUFA與n-6 PUFA的質(zhì)量比值為0.06-0.07；
所述5)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的61.15％-66.22％，n-3 PUFA與n-6 PUFA的質(zhì)量比值為0.07-0.10；
所述6)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的61.15％-61.86％，n-3 PUFA與n-6 PUFA的質(zhì)量比值為0.07-0.09；
所述7)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的61.15％-61.51％，n-3 PUFA與n-6 PUFA的質(zhì)量比值為0.07-0.08；
所述8)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的61.51％-66.22％，n-3 PUFA與n-6 PUFA的質(zhì)量比值為0.08-0.10；
所述9)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的61.51％-61.86％，n-3 PUFA與n-6 PUFA的質(zhì)量比值為0.08-0.09；
所述10)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的61.86％-66.22％，n-3 PUFA與n-6 PUFA的質(zhì)量比值為0.09-0.10；
所述12)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為
61.15％，n-3 PUFA/n-6 PUFA為0.07；
所述13)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為
61.51％，n-3 PUFA/n-6 PUFA為0.08；
所述14)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為
61.86％，n-3 PUFA/n-6 PUFA為0.09；
所述15)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為
66.22％，n-3 PUFA/n-6 PUFA為0.10。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的肉鴨育肥期飼料，其特征在于：所述海豹油中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的40％-50％，n-6 PUFA與n-3 PUFA的質(zhì)量比值為0.45-0.55。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的肉鴨育肥期飼料，其特征在于：所述海豹油中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的44.97％，n-6 PUFA與n-3 PUFA的質(zhì)量比值為0.51。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的肉鴨育肥期飼料，其特征在于：所述肉鴨育肥期普通飼料由下述配比的原料組成：
每千克所述預(yù)混料中，含有12500萬(wàn)IU維生素A、2500IU維生素D3、18.75IU維生素E、
2.65mg維生素K3、2mg維生素B1、6mg維生素B2、0.025mg維生素B12、0.0325mg生物素、50mg煙酸、1.25mg葉酸、12mg泛酸、8mg銅、80mg鐵、75mg鋅、100mg錳、0.35mg碘、0.15mg硒，其余為石粉。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的肉鴨育肥期飼料，其特征在于：所述含海豹油肉鴨育肥期飼料具有A1-A6中的至少一種特性，A1為對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的功能性鴨肉中PUFA含量高于對(duì)所述肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的普通鴨肉中PUFA含量；A2為對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的功能性鴨肉中n-3 PUFA含量高于對(duì)所述肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的普通鴨肉中n-3 PUFA含量；A3為對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的功能性鴨肉中n-3PUFA與n-6 PUFA的質(zhì)量比值高于對(duì)所述肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的普通鴨肉中n-3 PUFA與n-6 PUFA的質(zhì)量比值；A4為對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的功能性鴨肉中n-6 PUFA含量低于對(duì)所述肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的普通鴨肉中n-6 PUFA含量；A5為對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的功能性鴨肉中DHA含量高于對(duì)所述肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的普通鴨肉中DHA含量；A6為對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的功能性鴨肉中EPA含量高于對(duì)所述肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的普通鴨肉中EPA含量。
9.權(quán)利要求1-8中任一所述的肉鴨育肥期飼料在生產(chǎn)功能性鴨肉中的應(yīng)用；所述功能性鴨肉具有a1-a6中至少一種特性：
a1為所述功能性鴨肉中PUFA含量高于普通鴨肉中PUFA含量；
a2為所述功能性鴨肉中n-3 PUFA含量高于普通鴨肉中n-3 PUFA含量；
a3為所述功能性鴨肉中n-3 PUFA與n-6 PUFA的質(zhì)量比值高于普通鴨肉中n-3PUFA與n-6 PUFA的質(zhì)量比值；
a4為所述功能性鴨肉中n-6 PUFA含量低于普通鴨肉中n-6 PUFA含量；
a5為所述功能性鴨肉中EPA含量高于普通鴨肉中EPA含量；
a6為所述功能性鴨肉中DHA含量高于普通鴨肉中DHA含量；
所述普通鴨肉是按照方法P生產(chǎn)的鴨肉：所述方法P除將生產(chǎn)功能性鴨肉的方法中的所述含海豹油肉鴨育肥期飼料替換為所述肉鴨育肥期普通飼料外，其它與生產(chǎn)所述功能性鴨肉的方法相同。

一種用于生產(chǎn)PUFA、EPA和DHA含量高且n-6PUFA/n-3PUFA\n低的功能性鴨肉的飼料\n[0001] 本申請(qǐng)是申請(qǐng)?zhí)枮?01310068754.6、申請(qǐng)日為2013年03月04日、發(fā)明創(chuàng)造名稱為“用于生產(chǎn)PUFA、EPA和DHA含量高且n-6PUFA/n-3PUFA低的功能性鴨肉的飼料”的分案申請(qǐng)。\n技術(shù)領(lǐng)域\n[0002] 本發(fā)明涉及一種肉鴨飼料，特別涉及一種用于生產(chǎn)PUFA、EPA和DHA含量高且n-6PUFA/n-3PUFA低的功能性鴨肉的飼料。\n背景技術(shù)\n[0003] 隨著人們生活水平的提高，人們飲食中肉類的比例不斷加大，從中獲取了大量的脂肪。構(gòu)成動(dòng)物脂肪的脂肪酸按其飽和度和營(yíng)養(yǎng)功能性可大體分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸根據(jù)其不飽和的程度又可分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸兩類?，F(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，飲食中的多不飽和脂肪酸含量與人體的健康有密切關(guān)系，其中的n-3多不飽和脂肪酸的作用尤為突出，提高飲食中n-3多不飽和脂肪酸的攝入量有助于保持細(xì)胞的生理功能、降低血脂和血液中的膽固醇含量、降低血液粘稠度、提高腦細(xì)胞的活性，從而降低心腦血管疾病的發(fā)病率。特別是，n-3多不飽和脂肪酸中的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）對(duì)人體具有重要生理作用。EPA對(duì)促進(jìn)體內(nèi)飽和脂肪酸的代謝、防止脂肪在血管壁的沉積、預(yù)防高血壓和心腦血管疾病等具有良好的功能作用。DHA對(duì)幼兒的腦神經(jīng)生長(zhǎng)發(fā)育、嬰兒視覺(jué)發(fā)育、兒童智力發(fā)育等具有至關(guān)重要的作用，并且具有抗過(guò)敏、增強(qiáng)免疫力的作用。但是，常規(guī)的肉類食品中，多不飽和脂肪酸的比例通常較低，且多不飽和脂肪酸多以n-6多不飽和脂肪酸為主，n-3/n-6脂肪酸的比例很低，通過(guò)常規(guī)的肉類飲食，難以增加n-3多不飽和脂肪酸的攝入量。\n[0004] 鴨肉是人們膳食中重要的肉類來(lái)源之一，具有蛋白質(zhì)含量豐富、脂肪含量適中、脂肪分布均勻等特點(diǎn)，并因其食用方法多樣，深受廣大人民群眾的喜愛(ài)。但是，常規(guī)生產(chǎn)的鴨肉中脂肪酸主要由飽和脂肪酸組成，多不飽和脂肪酸比例低，且以n-6多不飽和脂肪酸為主，n-6/n-3的比例較高，幾乎不含有EPA和DHA等功能性脂肪酸。\n發(fā)明內(nèi)容\n[0005] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種可用于生產(chǎn)功能性鴨肉的肉鴨育肥期飼料。\n[0006] 本發(fā)明所提供的肉鴨育肥期飼料是由肉鴨育肥期普通飼料和海豹油組成的含海豹油肉鴨育肥期飼料，所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.5%-1.5%，所述肉鴨育肥期普通飼料不含有海豹油。\n[0007] 所述含海豹油肉鴨育肥期飼料具體可為下述1）-15）中的任一種：\n[0008] 1）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.5%-1.5%；\n[0009] 2）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.5%-1.25%；\n[0010] 3）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.5%-1.0%；\n[0011] 4）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.5%-0.75%；\n[0012] 5）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.75%-1.5%；\n[0013] 6）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.75%-1.2%；\n[0014] 7）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.75%-1.0%；\n[0015] 8）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.0%-1.5%；\n[0016] 9）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.0%-1.25%；\n[0017] 10）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.25%-1.5%；\n[0018] 11）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.5%；\n[0019] 12）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.75%；\n[0020] 13）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.0%；\n[0021] 14）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.25%；\n[0022] 15）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，所述海豹油的質(zhì)量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.5%。\n[0023] 其中，上述1）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的\n60.80%-66.22%，n-3PUFA與n-6PUFA的質(zhì)量比值為0.06-0.10。\n[0024] 上述2）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的\n60.80%-61.86%，n-3PUFA與n-6PUFA的質(zhì)量比值可為0.06-0.09；\n[0025] 上述3）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的\n60.80%-61.51%，n-3PUFA與n-6PUFA的質(zhì)量比值可為0.06-0.08；\n[0026] 上述4）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的\n60.80%-61.15%，n-3PUFA與n-6PUFA的質(zhì)量比值可為0.06-0.07；\n[0027] 上述5）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的\n61.15%-66.22%，n-3PUFA與n-6PUFA的質(zhì)量比值可為0.07-0.10；\n[0028] 上述6）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的\n61.15%-61.86%，n-3PUFA與n-6PUFA的質(zhì)量比值可為0.07-0.09；\n[0029] 上述7）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的\n61.15%-61.51%，n-3PUFA與n-6PUFA的質(zhì)量比值可為0.07-0.08；\n[0030] 上述8）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的\n61.51%-66.22%，n-3PUFA與n-6PUFA的質(zhì)量比值為0.08-0.10；\n[0031] 上述9）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的\n61.51%-61.86%，n-3PUFA與n-6PUFA的質(zhì)量比值為0.08-0.09；\n[0032] 上述10）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的\n61.86%-66.22%，n-3PUFA與n-6PUFA的質(zhì)量比值為0.09-0.10；\n[0033] 上述11）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為\n60.80%，n-3PUFA/n-6PUFA為0.06；\n[0034] 上述12）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為\n61.15%，n-3PUFA/n-6PUFA為0.07；\n[0035] 上述13）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為\n61.51%，n-3PUFA/n-6PUFA為0.08；\n[0036] 上述14）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為\n61.86%，n-3PUFA/n-6PUFA為0.09；\n[0037] 上述15）所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中，PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為\n66.22%，n-3PUFA/n-6PUFA為0.10。\n[0038] 上述海豹油中，PUFA可占總脂肪酸質(zhì)量的40%-50%，n-6PUFA與n-3PUFA的質(zhì)量比值可為0.45-0.55。\n[0039] 在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例中，所述海豹油中，PUFA占總脂肪酸質(zhì)量的44.97%，n-6PUFA與n-3PUFA的質(zhì)量比值為0.51。\n[0040] 所述肉鴨育肥期普通飼料除不含有海豹油外，其它原料均可與肉鴨育肥期常規(guī)飼料相同，如還含有能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料和維生素飼料；進(jìn)一步，所述肉鴨育肥期普通飼料還可含有抗氧化劑。所述肉鴨育肥期普通飼料可由能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料和維生素飼料組成，也可由能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料和抗氧化劑組成，當(dāng)然，還可以在所述肉鴨育肥期普通飼料中再加入防腐劑、著色劑、調(diào)味劑、藥物保健劑、生長(zhǎng)促進(jìn)劑等非營(yíng)養(yǎng)性添加劑。\n[0041] 所述能量飼料可為常用的豬能量飼料，如可選自下述物質(zhì)中的至少一種：谷實(shí)、糠麩、薯、草籽和樹(shù)實(shí)等。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例中，所述谷實(shí)可為玉米和麥麩。\n[0042] 所述蛋白質(zhì)飼料可為常用的豬蛋白質(zhì)飼料，如可選自下述物質(zhì)中的至少一種：大豆粕、棉籽粕、玉米胚芽粕、肉骨粉、菜籽粕、花生粕和葵粕等。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例中，所述蛋白質(zhì)飼料為大豆粕、棉籽粕、玉米胚芽粕和肉骨粉。\n[0043] 所述礦物質(zhì)飼料可選自石粉、碳酸氫鈣、食鹽、貝殼粉、骨粉、磷酸氫鈣、碳酸鈣、食鹽、硫酸銅、硫酸亞鐵、硫酸錳、碘化鉀、氧化鋅、亞硒酸鈉和氯化鈷等。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例中，所述礦物質(zhì)飼料為石粉、碳酸氫鈣和食鹽。\n[0044] 所述維生素飼料可為常用的維生素飼料，如可選自下述物質(zhì)中的至少一種：維生素A，維生素D3，維生素E，維生素K3，維生素B1g，維生素B2，維生素B6，維生素B12，煙酸，D-泛酸鈣，生物素，氯化膽堿所述抗氧化劑可為維生素E（α-生育酚）或丁基羥基茴香醚（BHA）。\n[0045] 在本發(fā)明的實(shí)施例中，提供了由下述配比的原料組成的肉鴨育肥期普通飼料：\n[0046] \n[0047] 每千克所述預(yù)混料中，含有10000-13000萬(wàn)IU維生素A、2000-3000IU維生素D3、\n15-25IU維生素E、2-3mg維生素K3、1.5-3mg維生素B1、5-10mg維生素B2、0.01-0.04mg維生素B12、0.02-0.04mg生物素、20-70mg煙酸、1-2mg葉酸、10-15mg泛酸，5-10mg銅、60-100mg鐵、50-90mg鋅、70-130mg錳、0.2-0.5mg碘、0.1-0.3mg硒，其余為石粉。\n[0048] 所述肉鴨育肥期普通飼料具體可由下述配比的原料組成：\n[0049] \n[0050] 每千克所述預(yù)混料中，含有12500萬(wàn)IU維生素A、2500IU維生素D3、18.75IU維生素E、2.65mg維生素K3、2mg維生素B1、6mg維生素B2、0.025mg維生素B12、0.0325mg生物素、\n50mg煙酸、1.25mg葉酸、12mg泛酸、8mg銅、80mg鐵、75mg鋅、100mg錳、0.35mg碘、0.15mg硒，其余為石粉。\n[0051] 上述含海豹油肉鴨育肥期飼料可具有A1-A6中的至少一種特性，所述含海豹油肉鴨育肥期飼料具有A1-A6中的至少一種特性，所述A1為對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的功能性鴨肉中PUFA含量高于對(duì)所述肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的普通鴨肉中PUFA含量；所述A2為對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的功能性鴨肉中n-3PUFA含量高于對(duì)所述肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的普通鴨肉中n-3PUFA含量；所述A3為對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的功能性鴨肉中n-3PUFA與n-6PUFA的質(zhì)量比值高于對(duì)所述肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的普通鴨肉中n-3PUFA與n-6PUFA的質(zhì)量比值；所述A4為對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的功能性鴨肉中n-6PUFA含量低于對(duì)所述肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的普通鴨肉中n-6PUFA含量；所述A5為對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的功能性鴨肉中DHA含量高于對(duì)所述肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的普通鴨肉中DHA含量；所述A6為對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的功能性鴨肉中EPA含量高于對(duì)所述肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的普通鴨肉中EPA含量。\n[0052] 所述整個(gè)育肥期具體可為從3周齡至出欄的時(shí)期，如21日齡至42日齡、21日齡至\n56日齡的時(shí)期等。\n[0053] 上文中，對(duì)所述肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養(yǎng)方法除將所述對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養(yǎng)方法中的所述含海豹油肉鴨育肥期飼料替換為所述肉鴨育肥期普通飼料外，其它條件（包括肉鴨品種、飼養(yǎng)環(huán)境、飼喂方法）均與所述對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養(yǎng)方法相同。\n[0054] 本發(fā)明還保護(hù)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料在生產(chǎn)鴨肉（功能性鴨肉）中的應(yīng)用；\n所述功能性鴨肉具有a1-a6中至少一種特性：\n[0055] 所述a1為所述功能性鴨肉中PUFA含量高于普通鴨肉中PUFA含量；\n[0056] 所述a2為所述功能性鴨肉中n-3PUFA含量高于普通鴨肉中n-3PUFA含量；\n[0057] 所述a3為所述功能性鴨肉中n-3PUFA與n-6PUFA的質(zhì)量比值高于普通鴨肉中n-3PUFA與n-6PUFA的質(zhì)量比值；\n[0058] 所述a4為所述功能性鴨肉中n-6PUFA含量低于普通鴨肉中n-6PUFA含量；\n[0059] 所述a5為所述功能性鴨肉中EPA含量高于普通鴨肉中EPA含量；\n[0060] 所述a6為所述功能性鴨肉中DHA含量高于普通鴨肉中DHA含量；\n[0061] 所述普通鴨肉是按照方法P生產(chǎn)的鴨肉：所述方法P除將生產(chǎn)所述功能性鴨肉的方法中的所述含海豹油肉鴨育肥期飼料替換為所述肉鴨育肥期普通飼料外，其它條件（包括肉鴨品種、飼養(yǎng)環(huán)境、飼喂方法）與生產(chǎn)所述功能性鴨肉的方法相同。\n[0062] 上文中，鴨肉具體可來(lái)自胸肌。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例中，所述肉鴨為北京鴨。\n[0063] 本申請(qǐng)的實(shí)驗(yàn)證明由肉鴨育肥期普通飼料和是肉鴨育肥期普通飼料質(zhì)量的0.5%、\n0.75%、1.0%、1.25%、1.5%的海豹油組成的含海豹油肉鴨育肥期飼料具有A1-A6的特性，所述A1為對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油日糧飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的功能性鴨肉中PUFA含量高于對(duì)所述肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的普通鴨肉中PUFA含量；所述A2為對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油日糧飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的功能性鴨肉中n-3PUFA含量高于對(duì)所述肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的普通鴨肉中n-3PUFA含量；所述A3為對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油日糧飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的功能性鴨肉中n-3PUFA與n-6PUFA的質(zhì)量比值高于對(duì)所述肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的普通鴨肉中n-3PUFA與n-6PUFA的質(zhì)量比值；所述A4為對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油日糧飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的功能性鴨肉中n-6PUFA含量低于對(duì)所述肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的普通鴨肉中n-6PUFA含量；所述A5為對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油日糧飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的功能性鴨肉中DHA含量高于對(duì)所述肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的普通鴨肉中DHA含量；所述A6為對(duì)肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述含海豹油日糧飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的功能性鴨肉中EPA含量高于對(duì)所述肉鴨在整個(gè)育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養(yǎng)方法生產(chǎn)的普通鴨肉中EPA含量。\n[0064] 本發(fā)明針對(duì)鴨肉中PUFA脂肪酸含量低和比例失調(diào)的特點(diǎn)，根據(jù)動(dòng)物生理學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的原理與技術(shù)，利用海豹油作為添加劑，改善肉鴨日糧的脂肪酸組成，提高PUFA在鴨肉中的富集程度，從而生產(chǎn)出PUFA含量高、EPA含量高、DHA含量高、n-6/n-3PUFA比例低的功能型鴨肉。\n具體實(shí)施方式\n[0065] 以下的實(shí)施例便于更好地理解本發(fā)明，但并不限定本發(fā)明。下述實(shí)施例中的實(shí)驗(yàn)方法，如無(wú)特殊說(shuō)明，均為常規(guī)方法。下述實(shí)施例中所用的飼料原料均可從商業(yè)途徑獲得。\n[0066] 下述實(shí)施例中的總脂肪酸、多不飽和脂肪酸（PUFA）、n-3多不飽和脂肪酸（n-3PUFA）、n-6多不飽和脂肪酸（n-6PUFA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）均按照如下方法測(cè)定：GB/T9695.2-2008肉與肉制品脂肪酸測(cè)定；GB/T21514-2008飼料中脂肪酸含量的測(cè)定。\n[0067] 下述實(shí)施例中的海豹油購(gòu)自加拿大NUTRICAN INC公司，型號(hào)（model number）為NC0712。該海豹油中，總脂肪酸的含量為81.36g/100g，PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為\n44.97%，n-3PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為29.81%，n-6PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為15.16%，n-6PUFA/n-3PUFA為0.51，n-3PUFA/n-6PUFA為1.97。\n[0068] 下述實(shí)施例中肉鴨育肥期普通飼料的其它原料來(lái)源如表1：\n[0069] 表1.\n[0070] \n原料名稱 供應(yīng)商\n小麥麩 石家莊亨通飼料有限公司\n大豆粕 山東渤海實(shí)驗(yàn)股份有限公司\n磷酸氫鈣 沈陽(yáng)中盛飼料店\n魚(yú)粉 天泉飼料店\n蛋氨酸 遼寧愛(ài)普特貿(mào)易有限公司\n[0071] \n豆油 沈陽(yáng)中盛飼料店\n維生素A 北京博亞華牧業(yè)科技有限公司\n維生素D3 北京博亞華牧業(yè)科技有限公司\n維生素E 北京博亞華牧業(yè)科技有限公司\n維生素K3 北京博亞華牧業(yè)科技有限公司\n維生素B1 北京博亞華牧業(yè)科技有限公司\n維生素B2 北京博亞華牧業(yè)科技有限公司\n維生素B12 北京博亞華牧業(yè)科技有限公司\n煙酸 北京博亞華牧業(yè)科技有限公司\n生物素 北京博亞華牧業(yè)科技有限公司\n葉酸 北京博亞華牧業(yè)科技有限公司\n泛酸 北京博亞華牧業(yè)科技有限公司\n五水硫酸銅 沈陽(yáng)中盛飼料店\n一水硫酸亞鐵 沈陽(yáng)中盛飼料店\n一水硫酸錳 沈陽(yáng)中盛飼料店\n一水硫酸鋅 沈陽(yáng)中盛飼料店\n亞硒酸鈉預(yù)混劑 沈陽(yáng)中盛飼料店\n碘酸鈣預(yù)混劑 沈陽(yáng)中盛飼料店\n石粉 岫巖石粉廠\n[0072] 上述原料的純度均具有飼料級(jí)原料的常規(guī)純度。\n[0073] 實(shí)施例1、用本發(fā)明的含海豹油肉鴨育肥期飼料生產(chǎn)PUFA、EPA和DHA含量高且n-6PUFA/n-3PUFA低的功能性鴨肉\n[0074] 1材料與方法：\n[0075] 1.1育肥期日糧\n[0076] 育肥期日糧分為6種：育肥期普通日糧（簡(jiǎn)稱對(duì)照日糧）、0.5%日糧（在育肥期普通日糧中添加是育肥期普通日糧質(zhì)量的0.5%的海豹油得到的日糧）、0.75%日糧（在育肥期普通日糧中添加是育肥期普通日糧質(zhì)量的0.75%的海豹油得到的日糧）、1.0%日糧（在育肥期普通日糧中添加是育肥期普通日糧質(zhì)量的1.0%的海豹油得到的日糧）、1.25%日糧（在育肥期普通日糧中添加是育肥期普通日糧質(zhì)量的1.25%的海豹油得到的日糧）和1.5%日糧（在育肥期普通日糧中添加是育肥期普通日糧質(zhì)量的1.5%的海豹油得到的日糧）。其中，育肥期普通日糧中，PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為60.09%，n-6PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為57.65%，n-3PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為2.44%，n-3PUFA/n-6PUFA為0.04；\n[0077] 0.5%日糧中，PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為60.80%，n-6PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為57.35%，n-3PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為3.45%，n-3PUFA/n-6PUFA為0.06；\n[0078] 0.75%日糧中，PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為61.15%，n-6PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為57.20%，n-3PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為3.95%，n-3PUFA/n-6PUFA為0.07；\n[0079] 1.0%日糧中，PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為61.51%，n-6PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為57.05%，n-3PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為4.46%，n-3PUFA/n-6PUFA為0.08；\n[0080] 1.25%日糧中，PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為61.86%，n-6PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為56.90%，n-3PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為4.96%，n-3PUFA/n-6PUFA為0.09；\n[0081] 1.5%日糧中，PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為66.22%，n-6PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為60.26%，n-3PUFA占總脂肪酸的質(zhì)量百分含量為5.96%，n-3PUFA/n-6PUFA為0.10。\n[0082] 上述6種日糧的組成如表2。\n[0083] 表2、育肥期日糧\n[0084] \n[0085] 每千克所述預(yù)混料中，含有12500萬(wàn)IU維生素A、2500IU維生素D3、18.75IU維生素E、2.65mg維生素K3、2mg維生素B1、6mg維生素B2、0.025mg維生素B12、0.0325mg生物素、\n50mg煙酸、1.25mg葉酸、12mg泛酸、8mg銅、80mg鐵、75mg鋅、100mg錳、0.35mg碘、0.15mg硒，其余為石粉。\n[0086] 其中，1IU維生素A=0.344μg維生素A醋酸酯；1IU維生素D3=0.025μg膽鈣化醇。\n[0087] 1.2試驗(yàn)動(dòng)物\n[0088] 用相同的不含海豹油飼料在相同的飼養(yǎng)條件下飼養(yǎng)至21日齡的健康北京鴨900只隨機(jī)分為6個(gè)處理組：對(duì)照日糧組、0.5%日糧組、0.75%日糧組、1.0%日糧組、1.25%日糧組和1.5%日糧組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)50頭鴨。\n[0089] 1.3試驗(yàn)方法\n[0090] 將上述6個(gè)處理組從21日齡分別用相應(yīng)的育肥期日糧飼喂直至42日齡出欄，屠宰，測(cè)定胸肌的脂肪酸組成。其中，對(duì)照日糧組用上述對(duì)照日糧進(jìn)行飼喂，0.5%日糧組用上述0.5%日糧進(jìn)行飼喂，0.75%日糧組用上述0.75%日糧進(jìn)行飼喂，1.0%日糧組用上述1.0%日糧進(jìn)行飼喂，1.25%日糧組用上述1.25%日糧進(jìn)行飼喂，1.5%日糧組用上述1.5%日糧進(jìn)行飼喂。其它飼養(yǎng)條件均相同。\n[0091] 其中，整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，肉鴨執(zhí)行常規(guī)的免疫程序，肉鴨無(wú)疾病、環(huán)境引發(fā)的應(yīng)激反應(yīng)。\n[0092] 1.4數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)\n[0093] 試驗(yàn)所有數(shù)據(jù)采用SPSS12.0（SPSS Inc.，USA）統(tǒng)計(jì)軟件的獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)處理統(tǒng)計(jì)。\n[0094] 結(jié)果如表3所示，表明0.5%日糧組、0.75%日糧組、1.0%日糧組、1.25%日糧組和\n1.5%日糧組的胸肌中PUFA含量、n-3PUFA含量、n-3PUFA與n-6PUFA的質(zhì)量比值、DHA、EPA均顯著高于對(duì)照日糧組；0.5%日糧組、0.75%日糧組、1.0%日糧組、1.25%日糧組和1.5%日