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排骨腸及其制作方法

發(fā)明專利無效專利
  • 申請?zhí)枺?/span>
    CN02159038.9
  • IPC分類號：--
  • 申請日期：
    2002-12-27
  • 申請人：
    劉鴻蘭
著錄項(xiàng)信息
專利名稱排骨腸及其制作方法
申請?zhí)?/td>CN02159038.9申請日期2002-12-27
法律狀態(tài)撤回申報(bào)國家中國
公開/公告日2003-05-21公開/公告號CN1418578
優(yōu)先權(quán)暫無優(yōu)先權(quán)號暫無
主分類號暫無IPC分類號暫無查看分類表>
申請人劉鴻蘭申請人地址
北京市崇文區(qū)珠市口東大街337號 變更 專利地址、主體等相關(guān)變化，請及時(shí)變更，防止失效
權(quán)利人劉鴻蘭當(dāng)前權(quán)利人劉鴻蘭
發(fā)明人劉鴻蘭
代理機(jī)構(gòu)北京恒信悅達(dá)專利代理有限責(zé)任公司代理人張杰
摘要
本發(fā)明排骨腸及其制作方法，涉及肉食品加工技術(shù)領(lǐng)域。包括腸衣、肉餡，將腸衣內(nèi)灌入容量50％的肉餡，再將經(jīng)用調(diào)味料攪拌、腌制的生排骨插入灌有50％肉餡的腸衣內(nèi)，對灌有肉餡、插入排骨的腸衣扎口，經(jīng)初蒸、烘制、熏制、冷卻后而加工制作成排骨腸。是肉類食品、尤其是腸類肉制品新品種。具有加工制作技術(shù)易于推廣應(yīng)用、排骨腸口味獨(dú)特、適應(yīng)消費(fèi)者不同需求等特點(diǎn)。

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