塊狀山楂紅糖的制造方法

1.一種塊狀山楂紅糖的制備方法，其特征在于其制造步驟為：
1）將多晶冰糖和單晶冰糖分離出來(lái)的冰糖蜜以及赤砂糖放入溶糖鍋內(nèi)，其中冰糖蜜的重量份為80份-90份，赤砂糖重量份為3份-8份，再加入重量份為10份的水，用高溫蒸汽加熱至溶解；
2）糖溶解后，經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)輸送到濃縮鍋進(jìn)行煮糖濃縮，將糖液中的多余水分去除，將糖蜜煮到溫度為130～140°C即可；
3）在糖蜜中添加檸檬酸和碳酸氫鈉，把糖蜜調(diào)成中性；
4）、把步驟3）所得糖蜜裝到打砂車(chē)上同時(shí)加入重量份為4份的山楂粒，用攪拌器具把糖蜜攪拌均勻起砂；
5）、將攪拌均勻起砂的糖蜜平鋪在涼床上，用劃線具將其整齊劃線；
6）、待糖蜜完全冷卻成形后，即可打包，出售。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的塊狀山楂紅糖的制備方法，其特征在于：步驟2）中過(guò)濾網(wǎng)為
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3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的塊狀山楂紅糖的制備方法，其特征在于：所述山楂粒的制備方法為將山楂洗凈、曬干，切成粒。

塊狀山楂紅糖的制造方法\n技術(shù)領(lǐng)域\n[0001] 本發(fā)明涉及食用糖生產(chǎn)領(lǐng)域，尤其是一種塊狀山楂紅糖的制造方法。\n背景技術(shù)\n[0002] 從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，紅糖性溫、味甘、入脾，紅糖的功效與作用有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤等。具體的紅糖的功效與作用如下：\n[0003] 紅糖入藥，具有補(bǔ)血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其適合產(chǎn)婦、兒童貧血時(shí)食用。紅糖的功效與作用主要體現(xiàn)在產(chǎn)后婦女補(bǔ)血上。\n[0004] 1、在月子里，產(chǎn)婦怕受寒著涼，紅糖可以祛風(fēng)散寒;產(chǎn)婦失血過(guò)多，紅糖可以補(bǔ)血;\n[0005] 2、產(chǎn)后淤血導(dǎo)致的腰酸、小腹痛、惡露不凈，紅糖具有活血化淤和鎮(zhèn)痛的作用;\n[0006] 3、產(chǎn)婦活動(dòng)少，容易影響食欲和消化，紅糖有健脾暖胃化食之功;\n[0007] 4、紅糖還具有利尿作用，可使產(chǎn)婦排尿通暢。\n[0008] 紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過(guò)簡(jiǎn)易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。\n[0009] 山楂，性酸甘，微溫，消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲(chóng)。治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風(fēng)，腰痛，疝氣產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。\n[0010] 有痛經(jīng)的女人，來(lái)月經(jīng)時(shí)，喜歡煮山楂紅糖茶喝，山楂紅糖水具有溫經(jīng)通脈，化淤止痛的作用，特別適用于女子寒性痛經(jīng)癥及面色無(wú)華，但每次都要準(zhǔn)備山楂片和紅糖經(jīng)過(guò)熬煮，比較麻煩。\n發(fā)明內(nèi)容\n[0011] 本發(fā)明所要解決的問(wèn)題是提供一種食用方便且能溫經(jīng)通脈，化淤止痛的塊狀山楂紅糖的制造方法。\n[0012] 為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是其制造步驟為：\n[0013] 1）、將多晶冰糖和單晶冰糖分離出來(lái)的冰糖蜜以及赤砂糖放入溶糖鍋內(nèi)，其中冰糖蜜的重量份為80份-90份，赤砂糖重量份為3份-8份，再加入重量份為10份的水，用高溫蒸汽加熱至溶解；\n[0014] 2）、糖溶解后，經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)輸送到濃縮鍋進(jìn)行煮糖濃縮，將糖液中的多余水分去除，將糖蜜煮到溫度為130～140°C即可；\n[0015] 3）、在糖蜜中添加檸檬酸和碳酸氫鈉，把糖蜜調(diào)成中性；\n[0016] 4）、把步驟3）所得糖蜜裝到打砂車(chē)上同時(shí)加入重量份為4份的山楂粒，用攪拌器具把糖蜜攪拌均勻起砂；\n[0017] 5）、在攪拌均勻起砂的糖蜜平鋪在涼床上，用劃線具將其整齊劃線；\n[0018] 6）、待糖蜜完全冷卻成形后，即可打包，出售。