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一種烏雞湯及其制作方法

發(fā)明專利有效專利
  • 申請?zhí)枺?/span>
    CN201510395973.4
  • IPC分類號：A23L23/00;A23L33/00
  • 申請日期：
    2015-07-08
  • 申請人：
    神農(nóng)架林區(qū)小藍(lán)天飲食文化傳播有限公司
著錄項信息
專利名稱一種烏雞湯及其制作方法
申請?zhí)?/td>CN201510395973.4申請日期2015-07-08
法律狀態(tài)授權(quán)申報國家中國
公開/公告日2015-11-04公開/公告號CN105011245A
優(yōu)先權(quán)暫無優(yōu)先權(quán)號暫無
主分類號A23L23/00IPC分類號A;2;3;L;2;3;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分類表>
申請人神農(nóng)架林區(qū)小藍(lán)天飲食文化傳播有限公司申請人地址
湖北省神農(nóng)架林區(qū)松柏鎮(zhèn)長青路35號 變更 專利地址、主體等相關(guān)變化，請及時變更，防止失效
權(quán)利人神農(nóng)架林區(qū)小藍(lán)天飲食文化傳播有限公司當(dāng)前權(quán)利人神農(nóng)架林區(qū)小藍(lán)天飲食文化傳播有限公司
發(fā)明人王芳;蘇方勝
代理機構(gòu)北京遠(yuǎn)大卓悅知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙）代理人史霞
摘要
本發(fā)明公開了一種烏雞湯的制作方法，包括如下步驟：將烏雞湯的原料分成三組，第一組原料包括巖耳100～150份和口蘑100～150份，第二組原料包括阿膠200～240份、冰糖100～120份和黃酒100～120份，第三組原料包括烏雞1000～2000份；步驟一、將第一組原料用水浸泡3～5h，過濾得到浸泡過的第一組原料和浸泡水；步驟二、利用步驟一中得到的浸泡水浸泡第二組原料12～24h，中火隔水加熱，過濾收集濾液；步驟三、將步驟二中收集得到的一部分濾液注入到烏雞中，該一部分濾液的用量與烏雞重量的比值為200～250∶1000；步驟四、將處理過的第一組原料、烏雞均加入到剩余的濾液中，熬制60～90min即得到烏雞湯。

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