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一種生物復合保鮮劑、其制備方法及其在鱘魚魚子醬中的應用

發(fā)明專利有效專利
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    CN201910205911.0
  • IPC分類號：A23L3/3472;A23L3/3517;A23L3/3526;A23L17/30
  • 申請日期：
    2019-03-19
  • 申請人：
    浙江工商大學
著錄項信息
專利名稱一種生物復合保鮮劑、其制備方法及其在鱘魚魚子醬中的應用
申請?zhí)?/td>CN201910205911.0申請日期2019-03-19
法律狀態(tài)實質審查申報國家中國
公開/公告日2019-06-25公開/公告號CN109924386A
優(yōu)先權暫無優(yōu)先權號暫無
主分類號A23L3/3472IPC分類號A;2;3;L;3;/;3;4;7;2;;;A;2;3;L;3;/;3;5;1;7;;;A;2;3;L;3;/;3;5;2;6;;;A;2;3;L;1;7;/;3;0查看分類表>
申請人浙江工商大學申請人地址
浙江省杭州市下沙高教園區(qū)學正街18號 變更 專利地址、主體等相關變化，請及時變更，防止失效
權利人浙江工商大學當前權利人浙江工商大學
發(fā)明人石玉剛;張潤潤
代理機構杭州之江專利事務所（普通合伙）代理人張勛斌
摘要
一種生物復合保鮮劑、其制備方法及其在鱘魚魚子醬中的應用。本發(fā)明公開了一種富含阿魏酸己酯，雙歧桿菌細菌素S和橄欖葉提取物保鮮劑的配方，阿魏酸己酯濃度為0.06mg/L，雙歧桿菌細菌素S濃度為0.15mg/L，橄欖葉提取物的濃度為2mg/L，還公開了所述的保鮮劑配方在藥用植物原材料與食品加工中的應用，尤其是在鱘魚魚子醬保鮮中的應用，有效的解決了魚子醬在貯藏中存在的腐敗、變色、氧化等問題，并且經過處理后的魚子醬不但能夠長時間保持其功效，還有效降低了其貯藏成本。本發(fā)明作為保鮮劑，組分安全環(huán)保，具有廣泛抑菌效果，有效地抑制了水產品在貯藏、運輸過程中致病菌的污染，具有保鮮、防腐的功效；同時保鮮劑無色、無味、無毒可使用，能有效延長存儲期限。

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