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一種粗糧面條

發(fā)明專利有效專利
  • 申請?zhí)枺?/span>
    CN201410055621.X
  • IPC分類號：A23L7/109;A23L33/00
  • 申請日期：
    2014-02-19
  • 申請人：
    安徽燕之坊食品有限公司
著錄項信息
專利名稱一種粗糧面條
申請?zhí)?/td>CN201410055621.X申請日期2014-02-19
法律狀態(tài)授權(quán)申報國家暫無
公開/公告日2014-05-07公開/公告號CN103766752A
優(yōu)先權(quán)暫無優(yōu)先權(quán)號暫無
主分類號A23L7/109IPC分類號A;2;3;L;7;/;1;0;9;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分類表>
申請人安徽燕之坊食品有限公司申請人地址
安徽省合肥市包河區(qū)包河工業(yè)園天津路8號 變更 專利地址、主體等相關(guān)變化，請及時變更，防止失效
權(quán)利人安徽燕之坊食品有限公司當(dāng)前權(quán)利人安徽燕之坊食品有限公司
發(fā)明人張麗琍;祁斌;吳雷
代理機構(gòu)暫無代理人暫無
摘要
本發(fā)明涉及一種粗糧面條，所述粗糧面條的原料的重量配比為面粉80-100份、玉米粉2-5份、花生粉1-3份、小米粉1-3份、南瓜泥5-8份、酵母粉0.5-2份、瓜爾膠0.3-0.8份。本發(fā)明還涉及一種上述粗糧面條的制備方法。本發(fā)明將粗糧面條原料進(jìn)行發(fā)酵處理，提高粗糧面條總體的營養(yǎng)價值，本發(fā)明所述的粗糧面條作為功能性面條，除了富含易消化吸收膳食纖維外，也富含其它營養(yǎng)物質(zhì)。

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