加載中...
首頁專利查詢專利詳情

*來源于國家知識產(chǎn)權(quán)局數(shù)據(jù)，僅供參考，實際以國家知識產(chǎn)權(quán)局展示為準

玉米乳酸菌飲料及其制備方法

發(fā)明專利有效專利
  • 申請?zhí)枺?/span>
    CN200810150597.2
  • IPC分類號：A23L2/38;A23L1/29;A23L1/105
  • 申請日期：
    2008-08-12
  • 申請人：
    陜西天寶大豆食品技術(shù)研究所
著錄項信息
專利名稱玉米乳酸菌飲料及其制備方法
申請?zhí)?/td>CN200810150597.2申請日期2008-08-12
法律狀態(tài)授權(quán)申報國家中國
公開/公告日2009-01-07公開/公告號CN101336739
優(yōu)先權(quán)暫無優(yōu)先權(quán)號暫無
主分類號A23L2/38IPC分類號A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;1;0;5查看分類表>
申請人陜西天寶大豆食品技術(shù)研究所申請人地址
陜西省西安市太白南路9號 變更 專利地址、主體等相關(guān)變化，請及時變更，防止失效
權(quán)利人陜西天寶大豆食品技術(shù)研究所當前權(quán)利人陜西天寶大豆食品技術(shù)研究所
發(fā)明人郭凱;惠小毅;郭鵬摶;許翔周;趙禮錚;王艷
代理機構(gòu)西安智邦專利商標代理有限公司代理人徐秦中
摘要
本發(fā)明是一種玉米乳酸菌飲料及其制備方法，是運用生物工程技術(shù)將玉米經(jīng)過生物發(fā)酵生產(chǎn)出含有多種營養(yǎng)成分的玉米乳酸菌飲料。本發(fā)明的制備過程是：將玉米浸泡后加水磨制成漿液，經(jīng)過40-100目的濾網(wǎng)過濾后預熱糊化，并添加α-淀粉酶，在60-85℃保溫15-25分鐘，將淀粉降解成包括糊精、半纖維素、葡萄糖等營養(yǎng)成分；隨后將上述漿液加熱至85-105℃滅酶；將滅酶后的漿液冷卻至39-41℃，加入白砂糖和經(jīng)馴化的乳酸菌菌種發(fā)酵2-7小時；將發(fā)酵后的半固態(tài)物料進行調(diào)配；將調(diào)配好的漿液在膠體磨中研磨；再在壓力為60-90MPa的均質(zhì)機中均質(zhì)1-4次；最后滅菌，灌裝。

我瀏覽過的專利

    專利服務由北京酷愛智慧知識產(chǎn)權(quán)代理公司提供