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一種嬰幼兒保健型鵝肝醬加工方法

發(fā)明專(zhuān)利無(wú)效專(zhuān)利
  • 申請(qǐng)?zhí)枺?/span>
    CN201410394362.3
  • IPC分類(lèi)號(hào)：A23L27/60;A23L13/50;A23L13/20;A23L33/00;A23L19/00
  • 申請(qǐng)日期：
    2014-08-12
  • 申請(qǐng)人：
    陳國(guó)先
著錄項(xiàng)信息
專(zhuān)利名稱(chēng)一種嬰幼兒保健型鵝肝醬加工方法
申請(qǐng)?zhí)?/td>CN201410394362.3申請(qǐng)日期2014-08-12
法律狀態(tài)權(quán)利終止申報(bào)國(guó)家中國(guó)
公開(kāi)/公告日2015-01-07公開(kāi)/公告號(hào)CN104256518A
優(yōu)先權(quán)暫無(wú)優(yōu)先權(quán)號(hào)暫無(wú)
主分類(lèi)號(hào)A23L27/60IPC分類(lèi)號(hào)A;2;3;L;2;7;/;6;0;;;A;2;3;L;1;3;/;5;0;;;A;2;3;L;1;3;/;2;0;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0;;;A;2;3;L;1;9;/;0;0查看分類(lèi)表>
申請(qǐng)人陳國(guó)先申請(qǐng)人地址
浙江省溫州市泰順縣彭月工業(yè)區(qū)三公里浙江達(dá)芙食品有限公司 變更 專(zhuān)利地址、主體等相關(guān)變化，請(qǐng)及時(shí)變更，防止失效
權(quán)利人陳國(guó)先當(dāng)前權(quán)利人陳國(guó)先
發(fā)明人陳國(guó)先
代理機(jī)構(gòu)浙江杭州金通專(zhuān)利事務(wù)所有限公司代理人徐關(guān)壽;湯時(shí)達(dá)
摘要
本發(fā)明提供一種嬰幼兒保健型鵝肝醬加工方法，包括以下步驟：（1）鵝肝原料真空斬拌形成鵝肝原醬；（2）將果蔬真空斬拌形成果蔬泥，果蔬泥包括占成品總重量的胡蘿卜泥5～6%、蘋(píng)果泥5～6%、芒果泥3～5%、甜玉米泥5～6%、獼猴桃泥5～6%；（3）將果蔬泥與鵝肝原醬混合斬拌，粒徑小于90μm；（4）在混合斬拌過(guò)程中噴霧添加輔料，輔料包括：食鹽、白砂糖、果膠、乳酸鈣、乳酸亞鐵、乳酸鋅；（5）灌裝；（6）烘烤熟化；（7）脫氣封蓋，制得成品。本發(fā)明的有益效果：加工步驟綜合統(tǒng)籌，省時(shí)省力，加工效率高，成品具有多層次豐富口感，營(yíng)養(yǎng)豐富；烘烤熟化的過(guò)程同時(shí)滅菌，滅菌效果理想且有效避免營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味流失。

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