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食品生物防腐劑

發(fā)明專利無效專利

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CN201210378335.8
IPC分類號：A23L3/3562;A23L3/3571
申請日期：
2012-09-29
申請人：
上海韜鴻投資管理咨詢有限公司

基礎信息

權(quán)利要求

說明書

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法律信息

引證文獻

著錄項信息

專利名稱	食品生物防腐劑
申請?zhí)?/td>	CN201210378335.8	申請日期	2012-09-29
法律狀態(tài)	權(quán)利終止	申報國家	中國
公開/公告日	2013-01-09	公開/公告號	CN102860566A
優(yōu)先權(quán)	暫無	優(yōu)先權(quán)號	暫無
主分類號	A23L3/3562 ? IPC結(jié)構(gòu)圖譜： A 人類生活必需 A2 食品；煙草 A23 其他類不包含的食品或食料；及其處理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小類中的食品、食料或非酒精飲料；它們的制備或處理，例如烹調(diào)、營養(yǎng)品質(zhì)的改進、物理處理（不能為本小類完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面團的保存入A21D）〔4，8〕 A23L3/00 食品或食料的一般保存，例如專門適用于食品或食料的巴氏法滅菌、殺菌（涉及包裝的食品或食料的保存入B65B55/00） A23L3/34 用化學品處理 A23L3/3454 以液體或固體形式〔5〕 A23L3/3463 有機化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕 A23L3/3562 糖；及其衍生物〔5〕	IPC分類號	A;2;3;L;3;/;3;5;6;2;;;A;2;3;L;3;/;3;5;7;1查看分類表>
申請人	上海韜鴻投資管理咨詢有限公司	申請人地址	福建省晉江市紫帽鎮(zhèn)浯垵村變更專利地址、主體等相關(guān)變化，請及時變更，防止失效
權(quán)利人	友臣（福建）食品有限公司	當前權(quán)利人	友臣（福建）食品有限公司
發(fā)明人	金巧年
代理機構(gòu)	暫無	代理人	暫無

摘要

本發(fā)明公開了一種食品生物防腐劑，由下述組分按重量份組成：乳酸鏈球菌素20-40份，海藻糖10-20份，殼聚糖4-8份，甘氨酸2-4份,竹葉抗氧化物2-4份。本發(fā)明的食品生物防腐劑是將多種安全原料經(jīng)過配比混合而成，無毒無副作用，生產(chǎn)工藝簡單，穩(wěn)定性好，可在避光處長期保存，添加在食品中可長期保持抗菌活性。不受溫度、pH影響，水溶性好，添加方便，抗菌廣譜性好，可顯著延長產(chǎn)品保質(zhì)期，提高食品安全性。本發(fā)明彌補了化學防腐劑的缺陷并且具有效果好、操作簡便、成本低等優(yōu)點，具有顯著的經(jīng)濟及社會效益。

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