提高免疫力的天然復(fù)合粉及其制備方法和應(yīng)用

暫無

提高免疫力的天然復(fù)合粉及其制備方法和應(yīng)用\n技術(shù)領(lǐng)域\n[0001] 本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種提高免疫力的天然復(fù)合粉及其制備方法和應(yīng)用。\n背景技術(shù)\n[0002] 現(xiàn)代社會(huì)中，由于生活節(jié)奏的加快，飲食結(jié)構(gòu)的精細(xì)化等原因，越來越多的人蔬菜水果補(bǔ)充不足，導(dǎo)致免疫力下降，出現(xiàn)一些亞健康的問題，如便秘、口腔潰瘍、口臭、腸胃不適、肥胖等。而現(xiàn)代人常食用的面包、饅頭、蛋糕等主要食品，其功能主要是作為主食補(bǔ)充能量，無法提供人體所需要的膳食纖維，維生素，礦物質(zhì)以及葉酸等營養(yǎng)成份。\n[0003] 另外，日常生活中，傳統(tǒng)的烹飪食品尤其是蔬菜等食物常以較大塊食用，其中膳食纖維以及包裹在蔬菜的細(xì)胞壁里面的一些營養(yǎng)物質(zhì)如維生素K,礦物質(zhì)、硫代葡萄糖苷等難于被充分吸收。尤其是孩子吃飯快，而老人因?yàn)檠例X功能退化，不能充分咀嚼等因素，使得蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)很難完全吸收。\n[0004] 為了解決現(xiàn)代人群營養(yǎng)不均衡的問題，也有不少技術(shù)把主食如面粉、米粉和蔬菜結(jié)合起來，制成蔬菜面條，饅頭和面包等食品。但是仔細(xì)研究這些技術(shù)方案，不難發(fā)現(xiàn)，這些技術(shù)方案中的蔬菜添加多采用新鮮蔬菜汁來和面（如下述文獻(xiàn)所示：Chen,F.and?Q.Chen,Manufacture?of?fast?food?containing?non-fried?cucumber?juice?noodles?and?seasonings,2011,Peop.Rep.China，以及Chen,F.and?Q.Chen,Manufacture?of?fast?food?containing?non-fried? buckwheat? juice?noodles?andseasonings,2011,\nPeop.Rep.China），而蔬菜中沒法榨汁的組分不溶解性的營養(yǎng)物質(zhì)如大部分的膳食纖維、維生素K以及夾在細(xì)胞壁中的礦物質(zhì)等無法進(jìn)入蔬菜汁中，這類物質(zhì)多在榨汁后作為殘?jiān)粭壢ァ６沂卟酥械臓I養(yǎng)物質(zhì)的榨取難于定量，營養(yǎng)素的變動(dòng)并受季節(jié)影響大，無法保證營養(yǎng)準(zhǔn)確得與面粉配置，這些都限制了食品種類和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。\n[0005] 因此，人們常出現(xiàn)一些亞健康的問題，其中，便秘是臨床常見的復(fù)雜癥狀，主要是指排便次數(shù)減少、糞便量減少、糞便干結(jié)、排便費(fèi)力等。隨著人民飲食習(xí)慣的精細(xì)化，運(yùn)動(dòng)量減少，生活壓力的增大等，便秘人群越來越多。流行病學(xué)調(diào)查資料顯示我國65歲以上老人便秘的患病率為8.7-19．5％；7-12歲兒童的患病率為4.4％；社區(qū)人群中便秘患者占17.6％；\n且女性患病率是男性的4倍以上。在一項(xiàng)試驗(yàn)調(diào)查中，中山醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院和第三醫(yī)院消化內(nèi)科抽取廣州市居民2892人進(jìn)行問卷調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn)廣州市居民功能性便秘的患病率為30%，女性患者遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于男性患者，且隨著年齡的增長,功能性便秘的患病率升高。而且，對(duì)于晚期腫瘤和癌癥患煮而言，由于脾失健運(yùn),氣陰不足，并發(fā)性便秘十分常見。便秘從病因上可分為器質(zhì)性和功能性兩類，在有便秘史的人群中，功能性便秘約占50%?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)便秘的治療主要以刺激性排泄為主，所用藥物如：聚乙二醇、乳果糖、山梨醇等，這類藥物的長期使用容易造成病人對(duì)藥物的依賴性，而且會(huì)破壞體內(nèi)水與電解質(zhì)平衡、損傷腸神經(jīng)遞質(zhì)傳導(dǎo)，副作用較大。\n[0006] 口腔潰瘍約占口腔類疾病的25%－30%，其中復(fù)發(fā)性口腔潰瘍?nèi)巳杭s占人群總數(shù)的\n10%-20%，且女性患病人數(shù)高于男性。如果父母雙方均患復(fù)發(fā)性口腔潰瘍，子女有80%-90%的患病機(jī)率?？谇粷儑?yán)重影響了人們的生活和工作。而口腔潰瘍的發(fā)病目前還沒有特別明確的原因，其中從中醫(yī)角度解釋是由于燥火兩邪、情緒波動(dòng)或精神壓力過大、飲食不當(dāng)、久病體弱等原因?qū)е碌模ǔＴ陂L時(shí)間沒有新鮮蔬菜水果供應(yīng)、工作緊張、睡眠不足、生活環(huán)境惡劣等情況下容易引發(fā)口腔潰瘍。\n[0007] 口臭是指從口腔或其他充滿空氣的空腔中如鼻、鼻竇、咽，所散發(fā)出的臭氣，它嚴(yán)重影響人們的社會(huì)交往和心理健康，WHO已將口臭作為一種疾病來進(jìn)行報(bào)道。調(diào)查顯示，中國口臭患病率為27.5%。而在西方國家，則為50%。全球約有10%～65%的人曾患有口臭。一般來說，由于上火，胃火腸火過旺，毒素積累，引起的口臭問題較為常見。\n[0008] 胃腸疾病是存在于大多數(shù)人中發(fā)病率較高的一種疾病，特別是需要長期公務(wù)應(yīng)酬的人群中，常因胃粘膜損傷，腸胃脹氣，形成陳年胃病。\n[0009] 而上述這些目前難以治愈的疾病，均可以通過提升人體自身的免疫力來改善癥狀，甚至獲得痊愈。\n發(fā)明內(nèi)容\n[0010] 基于此，本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種提高免疫力的天然復(fù)合粉。\n[0011] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取以下技術(shù)方案：\n[0012] 一種提高免疫力的天然復(fù)合粉，包括以下重量份的原料：\n[0013] 甘藍(lán)粉??????????????????????????1-50份\n[0014] 小麥粉??????????????????????????1～100份\n[0015] 其他蔬菜和/或水果粉?????????????0～50份\n[0016] 所述其它蔬菜和/或水果為：菠菜、大白菜、番茄、油白菜、油麥菜、白蘿卜、胡蘿卜、芹菜、白蕓豆、草莓、蓮藕、蘋果、海帶、紫菜、木耳、香菇、草菇、金針菇、葛根、甜菜根、絲瓜，絲瓜秧，紅薯秧，豆苗，韭菜，蔥，南瓜秧，苦瓜、菠蘿、芒果、香蕉、山楂、石榴、山竹、大棗、酸棗中的至少一種。\n[0017] 甘藍(lán)（Brassica?oleracea?L.var.acephala?DC.）為一種十字花科蕓苔屬植物。甘藍(lán)營養(yǎng)豐富，含有大量維生素A，B，C，D和K等以及及多種礦物質(zhì),尤其是維生素K、維生素D和鈣元素等是促進(jìn)兒童發(fā)育和骨骼生長、防止老人骨骼疏松的的必需物質(zhì)（參考下述文獻(xiàn)：\nCranenburg,E.C.M.,et?al.,Vitamin?K?intake?and?status?are?low?in?hemodialysis?patients.Kidney?Int.,2012.82(Copyright(C)2013American?Chemical?Society(ACS).All?Rights?Reserved.):p.605-610，以及Je,S.H.,et?al.,Vitamin?K?supplement?along?with?vitamin?D?and? calcium?reduced?serum? concentration?of?\nundercarboxylated?osteocalcin?while?increasing?bone?mineral?density?in?Korean?postmenopausal?women?over?sixty-years?old.J.Korean?Med.Sci.,2011.26(Copyright(C)2013American?Chemical?Society(ACS).All?RightsReserved.):p.1093-1098）。而其中含有的硫代葡萄糖苷是增加免疫力和抗癌的主要成分。本發(fā)明將甘藍(lán)與其他蔬菜和/或水果粉首先超細(xì)粉碎，得到營養(yǎng)完整的蔬菜干粉，再和其他主食搭配組合，再輔以傳統(tǒng)技術(shù)中用作主食原料的載體份，克服了常規(guī)主食中微量元素種類少、濃度低的缺點(diǎn)，從根本上解決了主食無法全面補(bǔ)充微量元素的問題。并且，所取的原材料中還含豐富的其他生物活性因子，如硫代葡萄糖苷、多酚類、吲哚類、巰基化合物、香辛料以及植物色素、萜類、卟啉類、蛋白酶類抑制物、黃酮類、皂甙，可以增強(qiáng)人體免疫力、抗氧化、抗衰老等，從根本上提高人體體質(zhì)。\n[0018] 在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述蔬菜為干品中硫代葡萄糖苷含量大于等于0.05%的蔬菜。硫代葡萄糖苷是一種存在于十字花科植物中的一類含硫次級(jí)代謝產(chǎn)物。硫苷本身是一類穩(wěn)定的化合物，但在芥子酶或胃腸道中的細(xì)菌酶的催化作用下會(huì)發(fā)生降解并生成多種降解產(chǎn)物。有很多研究（如：Srinibas?Das,Amrish?Kumar?Tyagi?and?HarjitKaur(2000)."Cancer?modulation?by?glucosinolates:A?review".Current?Science79(12):1665；再如：Jump?upHayes,JD，Kelleher,MO;Eggleston,IM(2008)."The?cancer?chemopreventive?actions?of?phytochemicals?derived?from?glucosinolates.".European?journal?of?nutrition.47Suppl2:73–88）表明，硫代葡萄糖苷具有提高免疫力和抗癌的作用，特別是具有保護(hù)腸道免疫細(xì)胞、抗氧化的效果。因此，當(dāng)包括了富含硫代葡萄糖苷的蔬菜后，該提高免疫力的天然復(fù)合粉具備了調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)的功效。\n[0019] 在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述提高免疫力的天然復(fù)合粉還包括以下重量份原料中的至少一種：\n[0020]\n[0021] 所述堅(jiān)果為：花生、核桃、開心果、夏威夷果、大杏仁、銀杏仁、松仁、[0022] 腰果、葵花籽、栗子、無花果、南瓜籽、榛子中的至少一種；\n[0023] 所述益生菌為：青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、卷曲乳桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、格氏乳桿菌、瑞士乳桿菌、約氏乳桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、唾液乳桿菌、嗜熱鏈球菌、酵母菌中的至少一種；\n[0024] 所述特殊食材為：西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、桂花、玫瑰花、烏龍茶、普洱茶、香椿芽、大麥苗、油菜花粉、茶花粉、荷葉、絲瓜苗、大麥苗、白玉蘭、荷花、玫瑰、月季、石斛花、紫葳、梨花、側(cè)柏葉花、金銀花、紫花地丁、槐花、蘆薈中的至少一種；\n[0025] 所述載體粉為：大米粉、大麥粉、小米粉、黃豆粉、紅薯粉、魔芋粉、土豆粉、山藥粉、高粱粉、玉米粉、芋頭粉中的至少一種。\n[0026] 通過選擇性的添加堅(jiān)果粉、益生菌粉、特殊食材粉和載體粉，可以更加靈活的合理調(diào)配營養(yǎng)元素，得到具有不同針對(duì)性或營養(yǎng)成分更加全面的復(fù)合粉。\n[0027] 在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述提高免疫力的天然復(fù)合粉包括以下重量份的原料：\n[0028]\n[0029] 具有上述組分的復(fù)合粉在預(yù)防和治療口腔潰瘍方面具有特別好的效果。一般來說，口腔潰瘍的治療通常是通過修復(fù)潰瘍面、促進(jìn)潰瘍面愈合、補(bǔ)充營養(yǎng)元素增強(qiáng)體質(zhì)等方法。而該復(fù)合粉針對(duì)口腔潰瘍的調(diào)理機(jī)理主要有以下幾點(diǎn)：一、該復(fù)合粉富含膳食纖維，能促進(jìn)體內(nèi)毒素的清理，降低體內(nèi)邪燥；二、該復(fù)合粉富含B族維生素以及維生素K1、維生素U等抗?jié)円蜃?，能促進(jìn)潰瘍面的修復(fù)及愈合；三、該復(fù)合粉中含有特殊的生物活性因子，如甘藍(lán)中豐富的硫代葡萄糖苷和葉綠素，能對(duì)抗氧化、抗疲勞、抗癌等有良好效果，長期食用可以提高人體整體免疫力。從多個(gè)方面共同作用，達(dá)到預(yù)防和治療口腔潰瘍的效果。\n[0030] 在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述提高免疫力的天然復(fù)合粉包括以下重量份的原料：\n[0031]\n[0032] 具有上述組分的復(fù)合粉在預(yù)防和治療便秘方面具有特別好的效果。該復(fù)合粉是借鑒中醫(yī)辯證理論，即飲食療法中，根據(jù)便秘的特點(diǎn)，從柔肝補(bǔ)脾溫腎入手選擇配伍食材，同時(shí)結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)營養(yǎng)成分的作用機(jī)理及在人體內(nèi)的消化吸收進(jìn)行材料搭配，采用富含膳食纖維的產(chǎn)品，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)理腸道菌群；同時(shí)搭配一定的吸水系數(shù)高，具備潤腸功能的材料（即富含膳食纖維的原料），并結(jié)合食品營養(yǎng)學(xué)的理論搭配出一款具備豐富維生素、礦物質(zhì)含量的產(chǎn)品，一方面從機(jī)理上調(diào)理便秘，另一方面從平衡營養(yǎng)需求來增強(qiáng)免疫力，以補(bǔ)益氣血促進(jìn)大腸平滑肌的運(yùn)動(dòng)來達(dá)到調(diào)理便秘的目的。\n[0033] 在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述提高免疫力的天然復(fù)合粉包括以下重量份的原料：\n[0034]\n[0035]\n[0036] 具有上述組分的復(fù)合粉在調(diào)理腸胃方面具有特別好的效果。該復(fù)合粉中的膳食纖維有助于減緩人體對(duì)酒精、有害的農(nóng)藥殘留、食品添加劑等的吸收，膳食纖維的吸附功能和排便功能可以容納部分對(duì)人體有害的物質(zhì)，并促進(jìn)這些有害物質(zhì)快速排出體外，從而減輕這類物質(zhì)對(duì)人體的影響；該復(fù)合粉中豐富的B族維生素以及抗?jié)円蜃泳S生素K1，維生素U有助于胃腸道潰瘍面的修復(fù)；且含有的特殊的物活性物質(zhì)如鹽酸甜菜堿可補(bǔ)充人體消化液的不足，促進(jìn)消化，增強(qiáng)器官機(jī)能，從而起到調(diào)理腸胃的目的。\n[0037] 在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述提高免疫力的天然復(fù)合粉包括以下重量份的原料：\n[0038]\n[0039] 具有上述組分的復(fù)合粉在預(yù)防和治療口臭方面具有特別好的效果。該復(fù)合粉針對(duì)口臭的調(diào)理機(jī)理為：富含膳食纖維類，可以促進(jìn)排毒，清理腸胃，減輕上火現(xiàn)象；同時(shí)豐富的膳食纖維還可以平衡腸道菌群，促進(jìn)益生菌生長，均衡的腸道菌群同樣有助于清除有毒物質(zhì)，并且還可以產(chǎn)生有益的小分子物質(zhì)，對(duì)人體健康有利。而該復(fù)合粉中的膳食纖維，還具有粒徑小，可溶性高的特點(diǎn)，比傳統(tǒng)食物中膳食纖維更能發(fā)揮效用。\n[0040] 在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述提高免疫力的天然復(fù)合粉包括以下重量份的原料：\n[0041]\n[0042]\n[0043] 具有上述組分的復(fù)合粉在全面補(bǔ)充營養(yǎng)成分，提高免疫力方面具有特別好的效果。\n[0044] 本發(fā)明還提供一種上述的提高免疫力的天然復(fù)合粉制備方法，包括以下步驟：\n[0045] 分別選取上述的各種原料，干燥，以超微粉碎技術(shù)進(jìn)行粉碎，制備成粒徑均小于等于0.15mm的細(xì)粉，再按重量份比進(jìn)行配料，混勻，即得提高人體免疫力的天然復(fù)合粉。\n[0046] 超微粉碎技術(shù)包括熱粉碎，低溫氣流粉碎，主要是將蔬菜和水果中的難于被嚼碎和難以吸收的成分通過粉碎、破壁，來保證其中的營養(yǎng)充分吸收和被釋放，最終制成粒徑小于等于0.15mm的細(xì)粉，具有良好的溶解性、吸附性、分散性和營養(yǎng)活性，容易消化吸收，可作為減肥食品、糖尿病人專用食品、中老年食品、嬰幼兒食品、保健食品、強(qiáng)化食品和特殊營養(yǎng)食品等。當(dāng)粉碎達(dá)到100目以上（即粒徑達(dá)到0.15mm以下），大多數(shù)植物的細(xì)胞壁將被破壞，可以促使植物中的有效成分更快得釋放出來為人體吸收利用，增加了食品的營養(yǎng)功效，提高了產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值。\n[0047] 本發(fā)明還提供一種上述的提高免疫力的天然復(fù)合粉在制備預(yù)防和治療便秘、或口腔潰瘍、或口臭、或胃腸疾病的產(chǎn)品中的應(yīng)用。該提高免疫力的天然復(fù)合粉可以制作為面包、饅頭、花卷、面條、米線、粉條、餅干、糖果、蛋糕、煎餅、蔬菜紙、蛋卷、大餅、包子、麻什、餃子、油條、面疙瘩、餛飩、涼皮、面筋、豆腐、腐竹、豆?jié){、粥、方便面等各種產(chǎn)品，應(yīng)用廣泛。\n[0048] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：\n[0049] 本發(fā)明的一種提高免疫力的天然復(fù)合粉，將甘藍(lán)粉和其他蔬菜水果粉添加到載體粉中，得到的復(fù)合粉不僅能補(bǔ)充人體所需要的能量，同時(shí)還可以補(bǔ)充人體所需要的膳食纖維，維生素，礦物質(zhì)以及葉酸等各種營養(yǎng)成分。而且這些營養(yǎng)成分以微細(xì)粉存在于食品中，和一般的蔬菜食用相比，這些成分更易于吸收，并且具有互相促進(jìn)、相互協(xié)同的作用，確保身體的營養(yǎng)平衡的優(yōu)點(diǎn)，在預(yù)防和治療便秘、或口腔潰瘍、或口臭、或胃腸疾病中以及促進(jìn)兒童發(fā)育和健康成長方面有特別好的效果。\n[0050] 并且該復(fù)合粉采用的原材料均為日常食用的蔬菜水果等食材，減少中藥的可能產(chǎn)生的不良作用和毒性對(duì)人體的影響。\n[0051] 在制備方法上，我們首先把收獲的蔬菜通過預(yù)處理，消毒，除雜。在經(jīng)過干燥和微細(xì)處理，得到蔬菜干粉。再把蔬菜干粉根據(jù)不同的人群進(jìn)行復(fù)配，之后和面粉混合，經(jīng)過加工，生產(chǎn)出適用于不同人群的食品。這樣超微粉碎確保蔬菜的全營養(yǎng)容易被吸收。得到的復(fù)合果蔬干粉來和面粉混合，確保儲(chǔ)存的穩(wěn)定性和產(chǎn)品質(zhì)量。\n附圖說明\n[0052] 圖1為具體實(shí)施方式中復(fù)合蔬菜水果饅頭營養(yǎng)成分含量示意圖。\n具體實(shí)施方式\n[0053] 以下通過具體實(shí)施例來詳細(xì)說明本發(fā)明，但并不對(duì)本發(fā)明造成任何限制。\n[0054] 本發(fā)明中的各原料是從營養(yǎng)膳食的角度綜合考慮，對(duì)人體主要的營養(yǎng)元素依據(jù)科學(xué)膳食的推薦比例和能量消耗比例進(jìn)行添加，根據(jù)NRV（營養(yǎng)素參考值）日推薦攝入量標(biāo)準(zhǔn)（參見表1），合理調(diào)配并計(jì)算各原材料的搭配，使整體產(chǎn)品最大程度達(dá)到或接近下表中各元素的搭配比例。\n[0055] 表1.NRV日推薦攝入量標(biāo)準(zhǔn)\n[0056]\n[0057]\n[0058] 其中：μgRE表示包括視黃醇和β-胡蘿卜素在內(nèi)的具有維生素A活性的物質(zhì)，相當(dāng)于視黃醇的量；a-TE表示當(dāng)量，指相當(dāng)于維生素E的含量。\n[0059] 采用本發(fā)明的復(fù)合粉制備出的復(fù)合蔬菜水果饅頭，其中含有豐富的營養(yǎng)成分，一個(gè)復(fù)合蔬菜水果饅頭＝一個(gè)小麥粉饅頭+一盤蔬菜+一杯果汁（營養(yǎng)成分含量），如圖1所示。\n[0060] 實(shí)施例1\n[0061] 提高免疫力的天然復(fù)合粉，在預(yù)防和治療口腔潰瘍方面具有特別好的效果，由下表2所示原料組成：\n[0062] 表2.三種提高免疫力的天然復(fù)合粉配方\n[0063]\n[0064]\n[0065] 上述復(fù)合粉的制備方法為：\n[0066] 1、選取上述小麥，土豆，核桃，甘藍(lán)，甜菜根，菠菜，大麥苗，蘋果等原料。\n[0067] 2、原料的預(yù)處理與成粉\n[0068] 將所有原料依據(jù)其特性進(jìn)行去雜、去污、殺菌、脫水等處理，取其可食部分制備成\n100-1000目的粉狀原材料。\n[0069] 3、將所有蔬菜、水果、堅(jiān)果、載體干粉以及其他原料按表2的配方加入量用電子稱量取。\n[0070] 4、調(diào)配\n[0071] 將稱量好的各種原材料用快速混合機(jī)進(jìn)行混勻成均一的粉。\n[0072] 5、殺菌\n[0073] 將步驟4中混合均勻的原料粉用伽瑪射線殺菌，確保細(xì)菌含量要符合GMP加工標(biāo)準(zhǔn)。\n[0074] 6、檢驗(yàn)\n[0075] 依據(jù)科學(xué)取樣標(biāo)準(zhǔn)，抽取樣品進(jìn)行成分分析檢測(cè)與安全檢測(cè)。\n[0076] 7、包裝與儲(chǔ)存\n[0077] 將步驟6檢驗(yàn)合格的復(fù)合粉用密封衛(wèi)生的包裝袋封裝，并儲(chǔ)存于15℃以下的符合食品儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境中。\n[0078] 效果試驗(yàn)：\n[0079] 1、實(shí)驗(yàn)資料：篩選2013年2月至2013年5月于洛陽石化醫(yī)院就診及住院的患者403例，年齡為20-60歲，將上述制備得到的復(fù)合粉A，復(fù)合粉B，復(fù)合粉C以及根據(jù)下表3組分制備得到的復(fù)合粉D，復(fù)合粉E和復(fù)合粉F，以及普通小麥粉，分別制備成煎餅，以該煎餅產(chǎn)品對(duì)口腔潰瘍的治療效果作為考察因素，進(jìn)行臨床實(shí)驗(yàn)。\n[0080] 表3.三種參比復(fù)合粉配方\n[0081]\n? 復(fù)合粉D 復(fù)合粉E 復(fù)合粉F\n原料 重量份 重量份 重量份\n甘藍(lán)粉 1 - 8\n菠菜粉 3 0.5 1.5\n蘋果粉 0.2 0.5 1.5\n甜菜根粉 0.5 1 3\n核桃粉 20 5 15\n小麥粉 110 40 85\n土豆粉 1 5 15\n大麥苗粉 0.2 0.5 -\n蒜苗 - - 1.2\n[0082] 2、樣本選擇標(biāo)準(zhǔn)：\n[0083] 口腔潰瘍復(fù)發(fā)史1年以上,周期性復(fù)發(fā)，每月發(fā)病次數(shù)2次以上，而且發(fā)病周期5天以上；潰瘍?yōu)榛×A形或橢圓形、散在分布于口腔黏膜的淺表潰瘍,局部均有明顯灼痛感；\n無其他口腔黏膜及全身系統(tǒng)性疾?。唤趦?nèi)均未服用過抗生素和口腔潰瘍類治療藥物；3個(gè)月內(nèi)未服用過免疫增強(qiáng)劑和免疫抑制劑；本次潰瘍發(fā)生時(shí)間不到48h；且在本次發(fā)病后均未進(jìn)行過任何治療。\n[0084] 3、臨床實(shí)驗(yàn)結(jié)果評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：\n[0085] 有效：本產(chǎn)品以7天為一個(gè)療程，當(dāng)在患者服用的一個(gè)療程內(nèi)明顯改善了患者對(duì)應(yīng)癥狀則為有效。如口腔潰瘍發(fā)病單次24小時(shí)內(nèi)見效，7天內(nèi)痊愈；復(fù)發(fā)性口腔潰瘍一個(gè)月內(nèi)發(fā)病頻率降低。\n[0086] 無效：未解決對(duì)應(yīng)癥狀的患者。\n[0087] 4、結(jié)果與分析\n[0088] 實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表4。\n[0089] 表4.對(duì)口腔潰瘍的治療效果\n[0090]\n[0091]\n[0092] 由上述結(jié)果可以看出，添加蔬菜水果粉后，對(duì)口腔潰瘍有一定的治療效果，特別是本實(shí)施例制備的復(fù)合粉A-C與參比的復(fù)合粉D-F相比，在治療口腔潰瘍上，具有特別好的效果，有效率達(dá)80.33%以上。也可以看出，在針對(duì)口腔潰瘍的治療時(shí)，原料的種類、配比是非常重要的特征，各原料之間相互配合，協(xié)同作用才能達(dá)到更好的效果。\n[0093] 實(shí)施例2\n[0094] 一種提高免疫力的天然復(fù)合粉，在預(yù)防和治療便秘方面具有特別好的效果，由下表5所示原料組成：\n[0095] 表5.三種提高免疫力的天然復(fù)合粉配方\n[0096]\n? 復(fù)合粉G 復(fù)合粉H 復(fù)合粉I\n原料 重量份 重量份 重量份\n甘藍(lán)粉 10 5 15\n海帶粉 2.5 1.5 3.5\n葛根粉 2.5 1.5 3.5\n芹菜粉 5 2 8\n小麥粉 80 60 100\n[0097] 參照實(shí)施例1的方法制備上述復(fù)合粉。\n[0098] 效果試驗(yàn)：\n[0099] 1、實(shí)驗(yàn)資料：篩選2013年2月至2013年5月于洛陽石化醫(yī)院就診及住院的患者419例，年齡為20-60歲，將上述制備得到的復(fù)合粉G，復(fù)合粉H，復(fù)合粉I以及根據(jù)下表6組分制備得到的復(fù)合粉J，復(fù)合粉K和復(fù)合粉L，以及普通小麥粉，分別制備成饅頭，以該饅頭產(chǎn)品便秘的治療效果作為考察因素，進(jìn)行臨床實(shí)驗(yàn)。\n[0100] 表6.三種參比復(fù)合粉配方\n[0101]\n[0102]\n[0103] 2、樣本選擇標(biāo)準(zhǔn)：\n[0104] 便秘：至少有6個(gè)月的便秘史，便秘患者均無器質(zhì)性疾病，每周完全自發(fā)性排便次數(shù)<3次并至少伴有下列癥狀之一：(1)排便為硬便或非常硬便；(2)排便后有未完全排空感覺；(3)存在排便費(fèi)力。\n[0105] 3、臨床實(shí)驗(yàn)結(jié)果評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：\n[0106] 有效：本產(chǎn)品以7天為一個(gè)療程，當(dāng)在患者服用的一個(gè)療程內(nèi)明顯改善了患者對(duì)應(yīng)癥狀則為有效。如便秘患者排便次數(shù)增加，排便時(shí)間縮短，排便硬度降低。\n[0107] 無效：未解決對(duì)應(yīng)癥狀的患者。\n[0108] 4、結(jié)果與分析\n[0109] 實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表7。\n[0110] 表7.對(duì)便秘的治療效果\n[0111]\n? 參與人數(shù) 有效人數(shù) 無效人數(shù) 有效率\n復(fù)合粉G制備的饅頭 65 57 8 87.7%\n復(fù)合粉H制備的饅頭 66 57 9 86.36%\n復(fù)合粉I制備的饅頭 61 51 10 83.61%\n復(fù)合粉J制備的饅頭 54 35 19 64.81%\n復(fù)合粉K制備的饅頭 59 21 38 35.59%\n復(fù)合粉L制備的饅頭 62 29 33 46.77%\n普通小麥粉制備的饅頭 52 3 49 5.77%\n[0112] 由上述結(jié)果可以看出，添加蔬菜水果粉后，對(duì)便秘有一定的治療效果，特別是本實(shí)施例制備的復(fù)合粉G-I與參比的復(fù)合粉J-L相比，在治療便秘上，具有特別好的效果，有效率達(dá)83.61%以上。也可以看出，在針對(duì)便秘治療時(shí)，原料的種類、配比是非常重要的特征，各原料之間相互配合，協(xié)同作用才能達(dá)到更好的效果。\n[0113] 實(shí)施例3\n[0114] 一種提高免疫力的天然復(fù)合粉，對(duì)胃酸胃痛胃脹氣具有特別好的效果，由下表8所示原料組成：\n[0115] 表8.三種提高免疫力的天然復(fù)合粉配方\n[0116]\n? 復(fù)合粉M 復(fù)合粉N 復(fù)合粉O\n原料 重量份 重量份 重量份\n甘藍(lán)粉 10 5 15\n甜菜根粉 5 2 8\n菠菜粉 2 1 3\n土豆粉 20 15 25\n小麥粉 50 40 60\n玉米粉 10 5 15\n大麥苗粉 3 2 4\n[0117] 參照實(shí)施例1的方法制備上述復(fù)合粉。\n[0118] 效果試驗(yàn)：\n[0119] 1、實(shí)驗(yàn)資料：篩選2013年2月至2013年5月于洛陽石化醫(yī)院就診及住院的患者182例，年齡為20-60歲，將上述制備得到的復(fù)合粉M，復(fù)合粉N，復(fù)合粉O以及根據(jù)下表9組分制備得到的復(fù)合粉P，復(fù)合粉Q和復(fù)合粉R，以及普通小麥粉，分別制備成面條，以該面條產(chǎn)品調(diào)理腸胃的效果作為考察因素，進(jìn)行臨床實(shí)驗(yàn)。\n[0120] 表9.三種參比復(fù)合粉配方\n[0121]\n[0122]\n[0123] 2、樣本選擇標(biāo)準(zhǔn)：\n[0124] 胃酸胃痛胃脹氣：有一年以上胃部疾病，且存在以下癥狀之一（1）經(jīng)常打嗝，惡心，流酸水；（2）易胃脹氣，如在食用未熟透的食物、新鮮水果、或易產(chǎn)氣食物時(shí)；（3）對(duì)刺激性食物如飲酒、食用辣椒等易引起胃痛，嚴(yán)重時(shí)甚至嘔吐。\n[0125] 3、臨床實(shí)驗(yàn)結(jié)果評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：\n[0126] 有效：本產(chǎn)品以7天為一個(gè)療程，當(dāng)在患者服用的一個(gè)療程內(nèi)明顯改善了患者對(duì)應(yīng)癥狀則為有效。胃酸胃痛胃脹氣患者在受到刺激性因素影響時(shí)癥狀發(fā)作減輕。\n[0127] 無效：未解決對(duì)應(yīng)癥狀的患者。\n[0128] 4、結(jié)果與分析\n[0129] 實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表10。\n[0130] 表10.對(duì)胃酸胃痛胃脹氣的治療效果\n[0131]\n? 參與人數(shù) 有效人數(shù) 無效人數(shù) 有效率\n復(fù)合粉M制備的面條 30 26 7 86.7%\n復(fù)合粉N制備的面條 28 24 4 85.71%\n復(fù)合粉O制備的面條 25 21 4 84.00%\n復(fù)合粉P制備的面條 31 17 14 54.84%\n復(fù)合粉Q制備的面條 27 12 15 44.44%\n復(fù)合粉R制備的面條 22 9 13 40.91%\n普通小麥粉制備的面條 19 5 14 26.32%\n[0132] 由上述結(jié)果可以看出，添加蔬菜水果粉后，對(duì)胃酸胃痛胃脹氣有一定的治療效果，特別是本實(shí)施例制備的復(fù)合粉M-O與參比的復(fù)合粉P-R相比，在對(duì)胃酸胃痛胃脹氣的改善上，具有特別好的效果，有效率達(dá)84.00%以上。在調(diào)節(jié)胃腸道的胃酸胃痛胃脹氣時(shí)，原料的種類、配比是非常重要的特征，各原料之間相互配合，協(xié)同作用才能達(dá)到更好的效果。\n[0133] 實(shí)施例4\n[0134] 一種提高免疫力的天然復(fù)合粉，在預(yù)防和治療口臭方面具有特別好的效果，由下表11所示原料組成：\n[0135] 表11.三種提高免疫力的天然復(fù)合粉配方\n[0136]\n? 復(fù)合粉S 復(fù)合粉T 復(fù)合粉U\n原料 重量份 重量份 重量份\n甘藍(lán)粉 10 5 15\n海帶粉 2 1 3\n香蕉粉 2.5 1 3\n苦瓜粉 1 0.5 1.5\n酵母菌粉 1 0.5 1.5\n小麥粉 80 60 100\n[0137] 上述復(fù)合粉的制備方法參照實(shí)施例1。\n[0138] 效果試驗(yàn)：\n[0139] 1、實(shí)驗(yàn)資料：篩選2013年2月至2013年5月于洛陽石化醫(yī)院就診及住院的患者127例，年齡為20-60歲，將上述制備得到的復(fù)合粉S，復(fù)合粉T，復(fù)合粉U以及根據(jù)下表12組分制備得到的復(fù)合粉V，復(fù)合粉W和復(fù)合粉X，以及普通小麥粉，分別制備成面包，以該面包產(chǎn)品口臭的治療效果作為考察因素，進(jìn)行臨床實(shí)驗(yàn)。\n[0140] 表12.三種對(duì)比試驗(yàn)的復(fù)合粉配方\n[0141]\n? 復(fù)合粉V 復(fù)合粉W 復(fù)合粉X\n原料 重量份 重量份 重量份\n甘藍(lán)粉 1 5 15\n海帶粉 0.5 1 -\n香蕉粉 0.5 1 3\n苦瓜粉 0.2 - 1.5\n酵母菌粉 2 0.2 1\n小麥粉 140 60 100\n蒜苔粉 - - 3\n[0142] 2、樣本選擇標(biāo)準(zhǔn)：\n[0143] 口臭：至少6個(gè)月以上口臭史，在起床后或與人交流時(shí)有明顯口臭散發(fā)；無其他嚴(yán)重的器官性癥病。\n[0144] 3、臨床實(shí)驗(yàn)結(jié)果評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：\n[0145] 有效：本產(chǎn)品以7天為一個(gè)療程，當(dāng)在患者服用的一個(gè)療程內(nèi)明顯改善了患者對(duì)應(yīng)癥狀則為有效。如口臭患者用口氣測(cè)定儀測(cè)定口氣中H2S含量，服用7天后口氣降低或完全改善者為有效。\n[0146] 無效：未解決對(duì)應(yīng)癥狀的患者。\n[0147] 4、結(jié)果與分析\n[0148] 實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表13。\n[0149] 表13.對(duì)口臭的治療效果\n[0150]\n? 參與人數(shù) 有效人數(shù) 無效人數(shù) 有效率\n復(fù)合粉S制備的面包 21 18 3 85.7%\n復(fù)合粉T制備的面包 19 16 3 84.21%\n復(fù)合粉U制備的面包 22 18 4 81.82%\n復(fù)合粉V制備的面包 18 9 9 50.00%\n復(fù)合粉W制備的面包 15 6 9 40.00%\n復(fù)合粉X制備的面包 17 5 12 29.41%\n普通小麥粉制備的面包 15 2 13 13.33%\n[0151] 由上述結(jié)果可以看出，添加蔬菜水果粉后，對(duì)口臭有一定的治療效果，特別是本實(shí)施例制備的復(fù)合粉S-U與參比的復(fù)合粉V-X相比，在對(duì)口臭的改善上，具有特別好的效果，有效率達(dá)81.82%以上。在針對(duì)口臭治療時(shí)，原料的種類、配比是非常重要的特征，各原料之間相互配合，協(xié)同作用才能達(dá)到更好的效果。實(shí)施例5\n[0152] 一種提高免疫力的天然復(fù)合粉，由以下重量份的原料組成：\n[0153]\n[0154] 依據(jù)實(shí)施案例1的操作步驟制備各原料粉，并混合均勻，包裝。經(jīng)檢測(cè)，每100克本實(shí)施例中的復(fù)合粉含有的營養(yǎng)成分如下表14所示:\n[0155] 表14.本實(shí)施例中提高免疫力的天然復(fù)合粉營養(yǎng)成分表\n[0156]\n項(xiàng)目 每100g NRV% 項(xiàng)目 每100g NRV%\n[0157]\n能量 1515KJ 18% 鋅 1.2mg 8%\n蛋白質(zhì) 9.3g 15% 銅 0.6mg 40%\n脂肪 1.9g 3% 錳 2.5mg 83%\n碳水化合物 75.6g 25% 硫 378mg -\n膳食纖維 23.04 92% 維生素A 67.7μgRE 8%\n鈣 1053mg 132% 維生素E 2.1mga-TE 15%\n磷 193mg 28% 維生素K1 149.0μg 186%\n鈉 420mg 21% 硫代葡萄糖苷 27μg -\n鎂 234mg 78% 維生素B1 0.1mg 7%\n鐵 53.6mg 357% 維生素B2 0.1mg 7%\n煙酸 2.0mg 14% ? ? ?\n[0158] 由上表14中可看出，本實(shí)施例制備的復(fù)合粉營養(yǎng)成分全面，多樣，能確保身體營養(yǎng)平衡。\n[0159] 以上所述實(shí)施例僅表達(dá)了本發(fā)明的幾種實(shí)施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對(duì)本發(fā)明專利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。因此，本發(fā)明專利的保護(hù)范圍應(yīng)以所附權(quán)利要求為準(zhǔn)。