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一種具有抑菌保鮮功能的固態(tài)復合調味料及其制備方法

發(fā)明專利有效專利
  • 申請?zhí)枺?/span>
    CN202010453622.5
  • IPC分類號：A23L27/24;A23L3/3463;A23L3/3562;A23B4/20;A23B4/22;A23B4/24;A23L3/358
  • 申請日期：
    2020-05-26
  • 申請人：
    良品鋪子股份有限公司
著錄項信息
專利名稱一種具有抑菌保鮮功能的固態(tài)復合調味料及其制備方法
申請?zhí)?/td>CN202010453622.5申請日期2020-05-26
法律狀態(tài)暫無申報國家中國
公開/公告日2020-09-01公開/公告號CN111602798A
優(yōu)先權暫無優(yōu)先權號暫無
主分類號A23L27/24IPC分類號A;2;3;L;2;7;/;2;4;;;A;2;3;L;3;/;3;4;6;3;;;A;2;3;L;3;/;3;5;6;2;;;A;2;3;B;4;/;2;0;;;A;2;3;B;4;/;2;2;;;A;2;3;B;4;/;2;4;;;A;2;3;L;3;/;3;5;8查看分類表>
申請人良品鋪子股份有限公司申請人地址
湖北省武漢市東西湖區(qū)金銀湖辦事處航天路1號湖北良品鋪子商業(yè)服務大樓(總部辦公大樓)/棟/單元5層(1)辦公號 變更 專利地址、主體等相關變化，請及時變更，防止失效
權利人良品鋪子營養(yǎng)食品有限責任公司當前權利人良品鋪子營養(yǎng)食品有限責任公司
發(fā)明人陽修吉;凌均建
代理機構武漢泰山北斗專利代理事務所（特殊普通合伙）代理人董佳佳
摘要
本發(fā)明適用于食品調味料技術領域，提供一種具有抑菌保鮮功能的固態(tài)復合調味料及其制備方法，固態(tài)復合調味料其組分包括麥芽糊精、食用鹽、葡萄糖酸?δ?內酯、固態(tài)調味料、醋粉以及食品用香精，本發(fā)明制備的固態(tài)復合調味料具有香辛料的天然香氣、淡淡的咸味和酸味，可以豐富食品風味提高人的食欲，同時不僅可以調味，還具有抑菌保鮮功能，抑制微生物的增殖，可延長食品的貨架期，此外味道柔和，使用方便，適用于食品的工業(yè)化生產，具有極高的普及性，可推廣應用到冷藏保存、常溫保存或冷凍保存的肉類、海味、素食等食品中去，具有廣闊的應用前景。

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