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一種紅雀嘴茶的工業(yè)化加工方法

發(fā)明專利有效專利
  • 申請?zhí)枺?/span>
    CN201510743111.6
  • IPC分類號：A23F3/06
  • 申請日期：
    2015-11-05
  • 申請人：
    云龍縣大栗樹大山頭茶廠
著錄項信息
專利名稱一種紅雀嘴茶的工業(yè)化加工方法
申請?zhí)?/td>CN201510743111.6申請日期2015-11-05
法律狀態(tài)授權(quán)申報國家中國
公開/公告日2016-01-13公開/公告號CN105230831A
優(yōu)先權(quán)暫無優(yōu)先權(quán)號暫無
主分類號A23F3/06IPC分類號A;2;3;F;3;/;0;6查看分類表>
申請人云龍縣大栗樹大山頭茶廠申請人地址
云南省大理白族自治州云龍縣寶豐鄉(xiāng)大栗樹村大地頭社 變更 專利地址、主體等相關(guān)變化，請及時變更，防止失效
權(quán)利人云龍縣大栗樹大山頭茶廠當(dāng)前權(quán)利人云龍縣大栗樹大山頭茶廠
發(fā)明人楊慶輝
代理機(jī)構(gòu)北京市盈科律師事務(wù)所代理人羅東
摘要
本發(fā)明公開了一種紅雀嘴茶的工業(yè)化加工方法，屬于茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域。該工業(yè)化加工方法包括下述順序的步驟：（1）采茶：選擇生長在海拔2000－2500米冷涼地區(qū)的紅雀嘴茶樹，于每年3－5月采摘沒有張開的頂芽；（2）殺青：將采摘的紅雀嘴茶在80－90℃的熱水槽中浸泡3－5min；（3）攤晾：攤晾后紅雀嘴茶的水分含量為60?65%；（4）烘干：將攤晾后的紅雀嘴茶放入烘干機(jī)中烘干，烘干機(jī)從上到下分為六層，將紅雀嘴茶從第一層烘干后翻料至下一層繼續(xù)烘干，直至烘干到水分含量低于5%；（5）靜態(tài)提香：將紅雀嘴茶在烘干機(jī)中保存10－12小時。本發(fā)明能有效去除紅雀嘴茶的苦澀味、能提高紅雀嘴茶的加工品質(zhì)和飲用安全性。

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