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利用橄欖果汁和橄欖葉的釀造醋

發(fā)明專利有效專利
  • 申請(qǐng)?zhí)枺?/span>
    CN201811646781.6
  • IPC分類號(hào)：C12J1/00;A61K36/704;A61P1/14
  • 申請(qǐng)日期：
    2018-12-30
  • 申請(qǐng)人：
    重慶祿豐天潤(rùn)油橄欖開發(fā)有限公司
著錄項(xiàng)信息
專利名稱利用橄欖果汁和橄欖葉的釀造醋
申請(qǐng)?zhí)?/td>CN201811646781.6申請(qǐng)日期2018-12-30
法律狀態(tài)實(shí)質(zhì)審查申報(bào)國(guó)家中國(guó)
公開/公告日2019-02-22公開/公告號(hào)CN109370866A
優(yōu)先權(quán)暫無(wú)優(yōu)先權(quán)號(hào)暫無(wú)
主分類號(hào)C12J1/00IPC分類號(hào)C;1;2;J;1;/;0;0;;;A;6;1;K;3;6;/;7;0;4;;;A;6;1;P;1;/;1;4查看分類表>
申請(qǐng)人重慶祿豐天潤(rùn)油橄欖開發(fā)有限公司申請(qǐng)人地址
重慶市萬(wàn)州區(qū)百安壩街道保安村民委員會(huì)1號(hào) 變更 專利地址、主體等相關(guān)變化，請(qǐng)及時(shí)變更，防止失效
權(quán)利人重慶祿豐天潤(rùn)油橄欖開發(fā)有限公司當(dāng)前權(quán)利人重慶祿豐天潤(rùn)油橄欖開發(fā)有限公司
發(fā)明人張懷忠;張嵐清
代理機(jī)構(gòu)北京海虹嘉誠(chéng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司代理人呂小琴
摘要
本發(fā)明公開了一種利用橄欖果汁和橄欖葉的釀造醋，原料按重量份包括以下組分：油橄欖果汁60?70份、D_異抗壞血酸鈉0.5?2份、紅花1?3份、丁香1?3份、辣蓼1?3份、油橄欖葉10?20份、糯米5?10份、米曲5?15份；充分利用了油橄欖果汁中和油橄欖葉豐富的氨基酸、礦物質(zhì)、黃酮類和多酚類物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)及功效物質(zhì)，所釀造的油橄欖醋營(yíng)養(yǎng)豐富，極具保健功能，通過油橄欖果汁和油橄欖葉的合理搭配，減少了果汁的用量，實(shí)現(xiàn)油橄欖葉的充分利用，本發(fā)明的油橄欖醋顏色為紅棕色，醋香中伴隨著淡淡的油橄欖果香和葉香，酸味柔和純凈，無(wú)其他雜味，回味綿長(zhǎng)，口感綿、柔、醇、香，沒有苦瑟感。

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