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一種紅茶型枸杞芽葉發(fā)酵保健茶生產(chǎn)工藝

發(fā)明公開(kāi)無(wú)效專利
  • 申請(qǐng)?zhí)枺?/span>
    CN201410243478.7
  • IPC分類(lèi)號(hào)：A23F3/34
  • 申請(qǐng)日期：
    2014-06-04
  • 申請(qǐng)人：
    趙廣濤
著錄項(xiàng)信息
專利名稱一種紅茶型枸杞芽葉發(fā)酵保健茶生產(chǎn)工藝
申請(qǐng)?zhí)?/td>CN201410243478.7申請(qǐng)日期2014-06-04
法律狀態(tài)駁回申報(bào)國(guó)家中國(guó)
公開(kāi)/公告日2016-02-10公開(kāi)/公告號(hào)CN105309689A
優(yōu)先權(quán)暫無(wú)優(yōu)先權(quán)號(hào)暫無(wú)
主分類(lèi)號(hào)A23F3/34IPC分類(lèi)號(hào)A;2;3;F;3;/;3;4查看分類(lèi)表>
申請(qǐng)人趙廣濤申請(qǐng)人地址
寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)鼓樓東街貿(mào)易小區(qū)3號(hào)樓551號(hào)12-1101號(hào) 變更 專利地址、主體等相關(guān)變化，請(qǐng)及時(shí)變更，防止失效
權(quán)利人趙廣濤當(dāng)前權(quán)利人趙廣濤
發(fā)明人趙廣濤
代理機(jī)構(gòu)暫無(wú)代理人暫無(wú)
摘要
本發(fā)明涉及制茶工藝技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種紅茶型枸杞芽葉發(fā)酵保健茶生產(chǎn)工藝。其關(guān)鍵技術(shù)在于：采摘時(shí)節(jié)一般在4月中旬～5月底，采上午8:00～12:00單葉或一芽二葉或一芽三葉，色度黃綠色，葉質(zhì)柔軟肥厚，經(jīng)人工挑選除去小枝條及老葉雜質(zhì)，清水淋洗至芽葉潔凈，離心瀝干水分，再經(jīng)由萎凋、揉捻、解塊篩分、發(fā)酵、干燥、攤晾裝箱等工序。通過(guò)用4％～5％的檸檬酸溶液浸漬的濕布復(fù)蓋在茶葉上，發(fā)酵3h～4h，嚴(yán)格控制發(fā)酵程度，使得茶紅素茶黃素的配比達(dá)到最佳，此生產(chǎn)工藝制備的紅茶型枸杞芽葉發(fā)酵保健茶具有新鮮、清新的熟果香，生成紅茶特有的顏色和香氣，并且茶湯色澤鮮亮、清澈均勻、無(wú)沉淀和異味，口感好，色澤好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

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