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一種雪蓮果醋及其制備方法

發(fā)明專利無效專利
  • 申請?zhí)枺?/span>
    CN200710065885.3
  • IPC分類號：--
  • 申請日期：
    2007-05-18
  • 申請人：
    陳金蘭
著錄項信息
專利名稱一種雪蓮果醋及其制備方法
申請?zhí)?/td>CN200710065885.3申請日期2007-05-18
法律狀態(tài)撤回申報國家中國
公開/公告日2007-10-24公開/公告號CN101057697
優(yōu)先權(quán)暫無優(yōu)先權(quán)號暫無
主分類號暫無IPC分類號暫無查看分類表>
申請人陳金蘭申請人地址
云南省瀘西縣中樞鎮(zhèn)阿廬大街芳澤食品有限公司 變更 專利地址、主體等相關(guān)變化，請及時變更，防止失效
權(quán)利人陳金蘭當前權(quán)利人陳金蘭
發(fā)明人陳金蘭
代理機構(gòu)昆明正原專利代理有限責任公司代理人金耀生
摘要
本發(fā)明是一種雪蓮果醋及其制備方法。它是將雪蓮果鮮果清洗后，破碎，經(jīng)酒精發(fā)酵，然后用醋酸發(fā)酵，滅菌，過濾，配制，得成品。本發(fā)明的雪蓮果醋使食醋的刺激酸味減弱，酸味變得柔和，提高了果醋的口感質(zhì)量，使食醋具有了水果的芳香。因此雪蓮果醋和糧醋相比酸味柔和，兼有食醋和水果的芳香，其風味明顯優(yōu)于糧醋。本發(fā)明的雪蓮果保健醋既有很好的口感，又具有一定的預(yù)防肥胖、降低血壓、降低血糖、降低血膽固醇及血脂水平、減少膽結(jié)石癥、預(yù)防便秘和腸道疾病、提高免疫力的作用。

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